Spa . 17, 2024 08:29 Back to list

найпрыгожэйшыя сухія халоды

Сухі перцы - гэта не толькі спецыялітэт у кулінарыі, але і крыніца шматлікіх эмоцый і ўспамінаў. У многіх культурах свету перцы з'яўляюцца незаменнай часткай кухні, але ў беларускім стылі падыход да гатавання з перцамі можа быць даволі адметным.

Для шчаслівых аматараў вострай ежы важна разумець, што кожны від перцаў мае свой унікальны узровень вострыні. У гэтым плане варта звярнуць увагу на шкалу Скавіла, якая вымярае востроту перцаў. Напрыклад, перац Серана мае каля 8000 адзінак Скавіла, тады як перац Халапеньё - каля 35000. Чылі, у сваю чаргу, можа дасягаць нават 250000 адзінак!

spiciest dried chiles

найпрыгожэйшыя сухія халоды

Сухі перцы выкарыстоўваюцца не толькі для надання страў вострасці, але і для ўдасканалення аромату. Яны ідэальна спалучаюцца з мяснымі стравамі, супамі, а таксама дэсерты з шыпаватай нотай. Высушаныя перцы можна выкарыстоўваць у маринадах, соусах, а таксама для адпачынку для тых, хто адухоўлены спатканнем з вострымі смакамі.

У Беларусі, хаця і не з'яўляюцца класікай нацыянальнай кухні, вострыя спецыі набіраюць усё больш папулярнасці. Усё часцей у супермаркетах з'яўляюцца новыя ўразлівыя гатункі сухіх перцаў, якія радуюць аматараў кавальскіх навінак. Сумеем напоўніць нашу кухню новым гастранамічным досведам, спалучаючы любоў да традыцый з жаданнем эксперыментаваць!

Spicy Crushed Red Pepper for Enhanced Flavor in Your Dishes