Куркума

Куркума з'яўляецца адным з ключавых інгрэдыентаў многіх азіяцкіх страў, надаючы ежы падобны на гарчыцу земляны водар і рэзкі, злёгку горкі густ. Яе выкарыстоўваюць у асноўным у пікантных стравах, але таксама выкарыстоўваюць у некаторых салодкіх стравах, такіх як торт сфоуф.

ЗВЯЖЫЦЕСЯ ЗАРАЗ загрузіць у pdf

Дэталі

Тэгі

Увядзенне прадукту

Куркума выкарыстоўвалася ў Азіі на працягу многіх стагоддзяў і з'яўляецца асноўнай часткай аюрведы, медыцыны Сіддха, традыцыйнай кітайскай медыцыны, Унані [14] і анімістычных рытуалаў аўстранезійскіх народаў. Спачатку ён быў выкарыстаны ў якасці фарбавальніка, а затым для яго меркаваных уласцівасцяў у народнай медыцыне.

З Індыі ён распаўсюдзіўся ў Паўднёва-Усходнюю Азію разам з індуізмам і будызмам, бо жоўты фарбавальнік выкарыстоўваецца для афарбоўвання манахаў і святароў. Куркума таксама была знойдзена на Таіці, Гаваях і востраве Пасхі да выхаду з Еўропы. Існуюць лінгвістычныя і ўскосныя доказы распаўсюджвання і выкарыстання куркумы аўстранезійскімі народамі ў Акіяніі і на Мадагаскары. Насельніцтва Палінэзіі і Мікранэзіі, у прыватнасці, ніколі не ўступала ў кантакт з Індыяй, але шырока выкарыстоўвае куркуму як у ежу, так і ў якасці фарбавальніка. Такім чынам, незалежныя падзеі прыручэння таксама верагодныя.

Куркума была знойдзена ў Фармане, якая датуецца перыядам паміж 2600 і 2200 гадамі да н.э., і ў магіле купца ў Мегіда, Ізраіль, датуецца другім тысячагоддзем да нашай эры. У асірыйскіх клінапісных медыцынскіх тэкстах з бібліятэкі Ашшурбаніпала ў Ніневіі 7 стагоддзя да н. э. ён быў адзначаны як фарбавальная расліна. У сярэднявечнай Еўропе куркуму называлі «індыйскім шафранам».

Нашы прадукты з куркумы без натуральных і пестыцыдаў з НУЛЯВЫМІ дабаўкамі цяпер прадаюцца ў краінах і раёнах, якія любяць выкарыстоўваць яе для падрыхтоўкі ежы. Даступныя сертыфікаты ISO, HACCP, HALAL і KOSHER.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Калі вы зацікаўлены ў нашых прадуктах, вы можаце пакінуць сваю інфармацыю тут, і мы звяжамся з вамі ў бліжэйшы час.