زردچوبه

زردچوبه یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاهای آسیایی است که عطری شبیه به خردل، خاکی و طعمی تند و کمی تلخ به غذاها می دهد. این زردچوبه بیشتر در غذاهای خوش طعم استفاده می شود، اما در برخی از غذاهای شیرین مانند کیک نیز استفاده می شود. سفاف

اکنون تماس بگیرید دانلود به پی دی اف

جزئیات

برچسب ها

معرفی محصول

زردچوبه برای قرن ها در آسیا مورد استفاده قرار گرفته است و بخش عمده ای از آیورودا، طب سیدا، طب سنتی چینی، Unani، [14] و آیین های حیوانی مردمان آسترونزی است. ابتدا به عنوان رنگ و سپس به دلیل خواص فرضی آن در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفت.

از هند، همراه با آیین هندو و بودیسم به آسیای جنوب شرقی گسترش یافت، زیرا از رنگ زرد برای رنگ آمیزی لباس راهبان و کشیشان استفاده می شود. زردچوبه قبل از تماس با اروپا در تاهیتی، هاوایی و جزیره ایستر نیز یافت شده است. شواهد زبانی و شرایطی از گسترش و استفاده از زردچوبه توسط مردم آسترونزی در اقیانوسیه و ماداگاسکار وجود دارد. جمعیت های پلی نزی و میکرونزی، به ویژه، هرگز با هند تماس نداشتند، اما زردچوبه را به طور گسترده ای برای غذا و رنگ استفاده می کنند. بنابراین رویدادهای اهلی سازی مستقل نیز محتمل است.

زردچوبه در فرماننا با قدمت 2600 تا 2200 قبل از میلاد و در مقبره تاجری در مگیدو اسرائیل یافت شد که مربوط به هزاره دوم قبل از میلاد است. در متون پزشکی آشوری به خط میخی از کتابخانه آشوربانیپال در نینوا از قرن هفتم پیش از میلاد به عنوان گیاه رنگزا یاد شده است. در اروپای قرون وسطی، زردچوبه را "زعفران هندی" می نامیدند.

محصولات زردچوبه بدون آفت‌کش‌های طبیعی و بدون آفت‌کش ما با افزودنی صفر اکنون به کشورهای و مناطقی که دوست دارند از آن هنگام پخت و پز استفاده کنند، به فروش می‌رسد. گواهینامه های ISO، HACCP، HALAL و KOSHER در دسترس هستند.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، می توانید اطلاعات خود را در اینجا بگذارید و ما به زودی با شما تماس خواهیم گرفت.