Kurkuma

A kurkuma számos ázsiai étel egyik kulcsfontosságú összetevője, mustárszerű, földes aromát és csípős, enyhén kesernyés ízt kölcsönöz az ételeknek. Leginkább sós ételekben használják, de néhány édes ételben is, például süteményekben. sfouf.

KAPCSOLATFELVÉTEL MOST letöltés pdf-be

Részletek

Címkék

Termék bemutatása

A kurkumát évszázadok óta használják Ázsiában, és az Ayurveda, a Siddha-gyógyászat, a hagyományos kínai orvoslás, az Unani[14] és az ausztronéz népek animista rituáléinak jelentős része. Először festékként, majd később a népi gyógyászatban feltételezett tulajdonságai miatt használták.

Indiából a hinduizmussal és a buddhizmussal együtt Délkelet-Ázsiába is átterjedt, mivel a sárga festéket a szerzetesek és papok köntösének színezésére használják. A kurkumát Tahitin, Hawaii-on és a Húsvét-szigeten is találták az európai érintkezés előtt. Nyelvi és közvetett bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy az ausztronéz népek elterjedték és felhasználták a kurkuma Óceániában és Madagaszkáron. Különösen Polinézia és Mikronézia lakossága soha nem került kapcsolatba Indiával, de széles körben használják a kurkumát élelmiszerként és festékként egyaránt. Így független háziasítási események is valószínűek.

A kurkumát Farmanában találták, az időszámításunk előtti 2600 és 2200 közötti időszakból, valamint egy kereskedő sírjából az izraeli Megiddóban, az időszámításunk előtti második évezredből. Az asszírok ékírásos orvosi szövegeiben festéknövényként jegyezték fel Ashurbanipal ninivei könyvtárából az ie 7. századból. A középkori Európában a kurkumát "indiai sáfránynak" hívták.

Természetes és peszticidmentes kurkuma termékeink ZERO adalékanyaggal mostanra felkapott állapotban vannak azokban az országokban és körzetekben, ahol előszeretettel használják főzéshez. ISO, HACCP, HALAL és KOSHER tanúsítványok állnak rendelkezésre.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Ha felkeltette érdeklődését termékeink, itt hagyhatja adatait, és hamarosan felvesszük Önnel a kapcsolatot.