კურკუმა

კურკუმა არის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი ბევრ აზიურ კერძში, რომელიც ანიჭებს მდოგვის მსგავს, მიწიერ არომატს და მკვეთრ, ოდნავ მწარე გემოს საკვებს. იგი ძირითადად გამოიყენება სურნელოვან კერძებში, მაგრამ ასევე გამოიყენება ზოგიერთ ტკბილ კერძში, როგორიცაა ნამცხვარი. სფუფი.

დაუკავშირდით ახლავე ჩატვირთეთ pdf-ზე

დეტალები

ტეგები

პროდუქტის გაცნობა

კურკუმა საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა აზიაში და წარმოადგენს აიურვედას, სიდჰას მედიცინის, ტრადიციული ჩინური მედიცინის, უნანის [14] და ავსტრონეზიელი ხალხების ანიმისტური რიტუალების ძირითად ნაწილს. მას ჯერ საღებავად იყენებდნენ, შემდეგ კი ხალხურ მედიცინაში სავარაუდო თვისებების გამო.

ინდოეთიდან ის სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში გავრცელდა ინდუიზმთან და ბუდიზმთან ერთად, რადგან ყვითელი საღებავი გამოიყენება ბერებისა და მღვდლების სამოსის შესაღებად. კურკუმა ასევე ნაპოვნია ტაიტიში, ჰავაიში და აღდგომის კუნძულზე ევროპულ კონტაქტამდე. არსებობს ლინგვისტური და არაპირდაპირი მტკიცებულებები ავსტრონეზიელი ხალხების მიერ კურკუმას გავრცელებისა და გამოყენების შესახებ ოკეანიასა და მადაგასკარში. პოლინეზიასა და მიკრონეზიაში მოსახლეობა, კერძოდ, არასოდეს ყოფილა კონტაქტში ინდოეთთან, მაგრამ კურკუმას ფართოდ იყენებენ როგორც საკვებად, ასევე საღებავებისთვის. ამრიგად, შესაძლებელია დამოუკიდებელი მოშინაურების მოვლენებიც.

კურკუმა იპოვეს ფარმანაში, ძვ. წ. 2600-2200 წლებით და ვაჭრის სამარხში მეგიდოში, ისრაელი, დათარიღებული ძვ. იგი აღინიშნა, როგორც საღებავი მცენარე ასურელთა ლურსმული ფორმის სამედიცინო ტექსტებში, აშურბანიპალის ბიბლიოთეკაში, ნინევეში, ძვ. წ. VII საუკუნიდან. შუა საუკუნეების ევროპაში კურკუმას "ინდური ზაფრანა" უწოდეს.

ჩვენი ნატურალური და პესტიციდების გარეშე კურკუმას პროდუქტები ZERO დანამატით ახლა იყიდება იმ ქვეყნებში და რაიონებში, რომლებსაც მოსწონთ მისი გამოყენება სამზარეულოს დროს. ხელმისაწვდომია ISO, HACCP, HALAL და KOSHER სერთიფიკატები.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ჩვენი პროდუქტებით, შეგიძლიათ დატოვოთ თქვენი ინფორმაცია აქ და ჩვენ დაგიკავშირდებით მალე.