Куркума

Куркума көптеген азиялық тағамдардың негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады, ол тағамға қыша тәрізді, жер хош иісі мен өткір, сәл ащы дәм береді. Ол негізінен дәмді тағамдарда қолданылады, сонымен қатар кейбір тәтті тағамдарда, мысалы, торттарда қолданылады. сфуф.

ҚАЗІР БАЙЛАНЫСЫҢЫЗ pdf форматына жүктеп алыңыз

Егжей

Тегтер

Өніммен таныстыру

Куркума Азияда ғасырлар бойы қолданылған және Аюрведа, Сидда медицинасы, дәстүрлі қытай медицинасы, Унани[14] және австронезия халықтарының анимистік рәсімдерінің негізгі бөлігі болып табылады. Ол алдымен бояғыш ретінде қолданылды, содан кейін халық медицинасында болжамды қасиеттері үшін қолданылды.

Үндістаннан ол индуизм және буддизммен бірге Оңтүстік-Шығыс Азияға тарады, өйткені сары бояу монахтар мен діни қызметкерлердің киімдерін бояу үшін қолданылады. Куркума Таитиде, Гавайиде және Пасха аралында еуропалық байланысқа дейін табылған. Австронезия халықтарының Океания мен Мадагаскарға куркуманың таралуы мен пайдаланғаны туралы лингвистикалық және жанама дәлелдер бар. Полинезия мен Микронезиядағы популяциялар, әсіресе, Үндістанмен ешқашан байланыста болған жоқ, бірақ куркуманы тамақ пен бояу үшін кеңінен пайдаланады. Осылайша, тәуелсіз үйлену оқиғалары да мүмкін.

Куркума б.з.б. 2600-2200 жылдар аралығындағы Фарманада және Израильдің Мегиддо қаласындағы көпес қабірінен б.з.б. II мыңжылдықта табылған. Ол Ассириялықтардың сына жазуы бар медициналық мәтіндерінде Ниневидегі Ашурбанипал кітапханасынан біздің эрамызға дейінгі 7 ғасырда бояғыш өсімдік ретінде аталды. Ортағасырлық Еуропада куркума «үнді шафраны» деп аталды.

Табиғи және пестицидтерсіз, НӨЛ қоспасы бар куркума өнімдері қазір оны тамақ дайындау кезінде пайдаланғысы келетін елдер мен аудандарға қызу сатылуда. ISO, HACCP, HALAL және KOSHER сертификаттары бар.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Егер сіз біздің өнімдерге қызығушылық танытсаңыз, ақпаратыңызды осында қалдыра аласыз, біз сізбен жақын арада байланысамыз.