Sep . 17, 2024 03:29 Back to list

chili powder at cayenne pepper

Pilipinong Patok Chili Powder at Cayenne Pepper

Pilipinong Patok Chili Powder at Cayenne Pepper

Ang chili powder ay karaniwang binubuo ng pinaulanan at pinatuyong chili peppers, kadalasang kasama ang iba pang pampalasa gaya ng cumin at garlic powder. Sa Pilipinas, ito ay karaniwang ginagamit sa mga lutong sangkap, tulad ng sinigang at adobo, kung saan ang kaunting spice ay nagdadagdag ng mas malalim na lasa. Halimbawa, ang sinigang na baboy ay maaaring lagyan ng chili powder upang bigyan ito ng kaunting init na nagbibigay buhay sa sabaw.

chili powder and cayenne pepper

Samantalang ang cayenne pepper, na mas pamatay kaysa sa chili powder, ay nagmula sa cayenne pepper plant. Ang cayenne pepper ay kadalasang may mas mataas na antas ng capsaicin, ang sangkap na nagbibigay ng init sa chili peppers. Sa mga lutuing Pilipino, hindi ito gaanong karaniwang ginagamit, ngunit tumataas ang katanyagan nito sa mga paboritong pagkain tulad ng mga hot wings at mga soupy dishes. Dagdag pa rito, ang cayenne pepper ay ginagamit din bilang pampalasa sa mga pagkaing tulad ng kare-kare at pinakbet, na nagbibigay ng kakaibang sigla sa bawat subo.

Sa kalusugan, pareho ang chili powder at cayenne pepper ay may mga benepisyong medikal. Ang capsaicin na makikita sa cayenne pepper ay napatunayang nakakatulong sa pagbabawas ng pamamaga at sa paglaban sa mga sakit sa puso. Ang chili powder naman ay mayaman sa bitamina A, C, at iba pang antioxidant na nakatutulong sa pagpapanatili ng malusog na immune system.

Sa pangkalahatan, ang chili powder at cayenne pepper ay mahalagang bahagi ng lutuing Pilipino. Sila ay hindi lamang pampalasa kundi mga elemento na lumilikha ng mas masarap na pagkain at nagbibigay ng kasiyahan sa bawat kainan. Kaya sa susunod na magluto kayo, huwag kalimutang isama ang mga sangkap na ito upang dagdagan ang init at lasa ng inyong mga ulam.

Ground Turmeric (Curcuma) - Nature's Golden Spice for Health and Flavor