Экстракт папрыкі (E160c) — гэта натуральны колер, які атрымліваецца з папрыкі (Capsicum annuum). Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці дзякуючы сваёй яркай чырвонай расфарбоўцы і добрым антыаксідантным уласцівасцям. Экстракт папрыкі не толькі надае прадуктам атракцыйны выгляд, але і ўносіць карысць у харчаванне, бо змяшчае карысныя рэчывы, такія як вітаміны А, С і Е.
Экстракт папрыкі таксама валодае шэрагам карысных для здароўя ўласцівасцяў. Даследаванні паказалі, што ён можа спрыяць паляпшэнню абмену рэчываў, а таксама падтрымліваць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы. Дзякуючы сваім антыаксідантным уласцівасцям, экстракт папрыкі здольны змагацца з вольнымі радыкаламі, што можа зніжаць рызыку развіцця розных захворванняў.
У харчовай прамысловасці E160c звычайна сустракаецца ў дабавках, такіх як соусы, маргарыны і мярзнутыя прадукты. Яго прымяненне не абмяжоўваецца толькі харчамі; экстракт папрыкі таксама знаходзіць месца ў касметычнай індустрыі, дзе яго выкарыстоўваюць для надання колеру крэму, геляў і іншых прадуктаў.
Нягледзячы на свае шматлікія перавагі, экстракт папрыкі ў некаторых людзей можа выклікаць алергічныя рэакцыі. Таму важна з увом журналістам паглядаць на этыкетку прадуктаў, якія вы купляеце, асабліва калі ў вас ёсць схільнасць да алергій.
У заключэнне, экстракт папрыкі (E160c) з’яўляецца карысным і практычным дабавкам у наш рацыён, якое не толькі надае колер, але і ўносіць карысць для здароўя.