Gurkemeie

Gurkemeie er en av nøkkelingrediensene i mange asiatiske retter, og gir en sennepslignende, jordaktig aroma og en skarp, lett bitter smak til mat. Den brukes mest i salte retter, men brukes også i noen søte retter, som kaken. sfouf.

KONTAKT NÅ last ned til pdf

Detaljer

Tagger

produkt introduksjon

Gurkemeie har blitt brukt i Asia i århundrer og er en stor del av Ayurveda, Siddha-medisin, tradisjonell kinesisk medisin, Unani, [14] og de animistiske ritualene til austronesiske folk. Det ble først brukt som fargestoff, og deretter senere for sine antatte egenskaper i folkemedisinen.

Fra India spredte den seg til Sørøst-Asia sammen med hinduismen og buddhismen, ettersom det gule fargestoffet brukes til å farge kappene til munker og prester. Gurkemeie er også funnet på Tahiti, Hawaii og Påskeøya før europeisk kontakt. Det er språklige og omstendelige bevis for spredning og bruk av gurkemeie av de austronesiske folkene til Oseania og Madagaskar. Befolkningen i Polynesia og Mikronesia, spesielt, kom aldri i kontakt med India, men bruker gurkemeie mye til både mat og fargestoff. Dermed er også uavhengige domestiseringsbegivenheter sannsynlige.

Gurkemeie ble funnet i Farmana, datert til mellom 2600 og 2200 f.Kr., og i en kjøpmannsgrav i Megiddo, Israel, fra det andre årtusen f.Kr. Det ble notert som en fargestoffplante i assyrernes kileskriftsmedisinske tekster fra Ashurbanipals bibliotek i Nineve fra 700-tallet fvt. I middelalderens Europa ble gurkemeie kalt "indisk safran."

Våre naturlige og plantevernmidler frie gurkemeieprodukter med NULL tilsetningsstoffer selges nå varmt til landene og distriktene som liker å bruke det når du lager mat. ISO-, HACCP-, HALAL- og KOSHER-sertifikater er tilgjengelige.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Hvis du er interessert i våre produkter, kan du velge å legge igjen informasjonen din her, så tar vi kontakt med deg innen kort tid.