Куркума

Куркума є одним із ключових інгредієнтів у багатьох азіатських стравах, що надає їжі гірчичний землистий аромат і гострий, трохи гіркуватий смак. Її використовують переважно в солоних стравах, але також використовують у деяких солодких стравах, таких як торт. sfouf.

ЗВ'ЯЖІТЬСЯ ЗАРАЗ завантажити завантажити в pdf

Подробиці

Теги

Ознайомлення з продуктом

Куркума використовується в Азії протягом століть і є основною частиною Аюрведи, медицини Сіддха, традиційної китайської медицини, Унані [14] та анімістичних ритуалів австронезійських народів. Спочатку його використовували як барвник, а потім через його передбачувані властивості в народній медицині.

З Індії він поширився в Південно-Східну Азію разом з індуїзмом і буддизмом, оскільки жовтий барвник використовується для фарбування одягу ченців і священиків. Куркума також була знайдена на Таїті, Гаваях і острові Пасхи до контакту з Європою. Існують лінгвістичні та непрямі докази поширення та використання куркуми австронезійськими народами в Океанії та на Мадагаскарі. Населення Полінезії та Мікронезії, зокрема, ніколи не контактувало з Індією, але широко використовує куркуму як для їжі, так і для фарбування. Таким чином, незалежні події одомашнення також ймовірні.

Куркума була знайдена в Фармані, що датується періодом між 2600 і 2200 роками до нашої ери, і в могилі купця в Мегіддо, Ізраїль, датується другим тисячоліттям до нашої ери. У ассирійських клинописних медичних текстах з бібліотеки Ашшурбаніпала в Ніневії від 7 століття до н. У середньовічній Європі куркуму називали «індійським шафраном».

Наші продукти з куркумою без натуральних речовин і пестицидів з НУЛЬОВИМ добавкою зараз продаються в країнах і районах, які люблять використовувати її для приготування їжі. Доступні сертифікати ISO, HACCP, HALAL і KOSHER.

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

Якщо ви зацікавлені в наших продуктах, ви можете залишити тут свою інформацію, і ми незабаром зв’яжемося з вами.