Продукция
-
Паприка Аргентина, Мексика, Венгрия, Сербия, Испания, Нидерланд, Китай һәм Берләшкән Штатларның кайбер төбәкләрендә утыртыла һәм җитештерелә. Хәзерге вакытта паприканың 70% тан артыгы Кытайда утыртылган, алар паприка олеоресинын чыгару һәм тәмләткеч һәм азык ингредиенты буларак экспортлау өчен кулланыла.
-
Безнең каплау фермаларыбызда кипкән чили борычлары, традицион Кытайдан килгән хаотик чили, йиду чили һәм гуажилло, чиле Калифорния, пуя кебек башка сортлар тәкъдим ителә. 2020 елда 36 миллион тонна яшел чили һәм борыч (Капсикум яки Пимента җимешләре санала) бөтен дөньяда җитештерелгән, Кытай гомуми күләмнең 46% җитештерә.
-
Паприка бөтен дөньяда күп ризыкларда ингредиент буларак кулланыла. Ул, нигездә, дөге сезонына һәм төсләргә күнеккән, пешек, һәм шорпалар гулаш, һәм әзерләүдә колбаса ит һәм башка тәмләткечләр белән кушылган испан хоризо кебек. Америка Кушма Штатларында паприка гарнир буларак ашамлыкларга чимал сибәләр, ләкин эчендәге тәм олеоресин аны майда җылытып нәтиҗәлерәк чыгарыла.
-
Чили изелгән яки кызыл борыч кисәкләре - кипкән һәм изелгән (җирдән аермалы буларак) кызыл чили борычыннан торган кондитер яки тәмләткеч.
-
Чили порошогы традицион Латин Америкасы, Көнбатыш Азия һәм Көнчыгыш Европа ашларында бик еш очрый. Шорпаларда кулланыла, такос, энхилада, фажиталар, кари һәм ит. Чили соусларда һәм карри базаларында да табылырга мөмкин, мәсәлән сыер ите белән чиләк. Чили соусы маринатлау һәм ит кебек әйберләрне сезонлау өчен кулланылырга мөмкин.
-
Курку - Азия ашамлыкларының төп ингредиентларының берсе, горчица сыман, туфраклы хуш исле һәм тәмле, ризыкларга бераз ачы тәм бирә. Бу күбесенчә тәмле ризыкларда кулланыла, шулай ук торт кебек тәмле ризыкларда да кулланыла. sfouf.
-
Паприка олеоресин (паприка экстракты һәм олеоресин паприка дип тә атала) - Capsicum annuum яки Capsicum frutescens җимешләреннән майда эри торган экстракт, һәм беренче чиратта азык продуктларында буяу һәм / яки тәмләү өчен кулланыла. Табигый төс булганлыктан, эретүче калдыклар регламентка туры килә, паприка олеоресин азык төс сәнәгатендә киң кулланыла.
-
Капсикум олеоресин (шулай ук олеоресин капсикум дип тә атала) - Capsicum annuum яки Capsicum frutescens җимешләреннән майда эри торган экстракт, һәм ул, беренче чиратта, азык-төлек продуктларында буяу һәм югары тәмләткеч буларак кулланыла.
-
Куркумин - Curcuma longa төрендәге үсемлекләр җитештергән ачык сары химик. Бу куркуның төп curcuminoid (Curcuma longa), имбир гаиләсе әгъзасы, Zingiberaceae. Ул үлән өстәмәсе, косметика ингредиенты, ризык тәме, азык буяу рәвешендә сатыла.