Mahsulotlar

Paprika po'stlog'i

Paprika Argentina, Meksika, Vengriya, Serbiya, Ispaniya, Gollandiya, Xitoy va Amerika Qo'shma Shtatlarining ba'zi mintaqalarida turli joylarda ekilgan va ishlab chiqariladi. Hozirda paprikaning 70% dan ortig'i Xitoyda ekilgan bo'lib, ular paprika oleoresini ajratib olish va ziravorlar va oziq-ovqat moddasi sifatida eksport qilish uchun ishlatiladi.

so'rov tafsilot
qizil qalampir

Quritilgan qalampir, jumladan, Xitoyning an'anaviy xaotian chili, yidu chili va guajillo, chili Kaliforniya, puya kabi boshqa navlari bizning qoplama fermalarimizda taqdim etiladi. 2020 yilda 36 mln tonnani tashkil etadi yashil chili va qalampir (har qanday Capsicum yoki Pimenta mevalari sifatida hisobga olinadi) butun dunyo bo'ylab ishlab chiqarilgan, Xitoy jami 46% ishlab chiqaradi.

so'rov tafsilot
Paprika kukuni

Paprika butun dunyo bo'ylab ko'plab taomlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. U asosan guruchni ziravorlash va rang berish uchun ishlatiladi, pishiriqlar, va sho'rvalar, masalan gulash, va tayyorlashda kolbasa go'sht va boshqa ziravorlar bilan aralashtirilgan ispan chorizo kabi. Qo'shma Shtatlarda paprika ko'pincha oziq-ovqatlarga garnitür sifatida xom sepiladi, ammo uning tarkibidagi lazzat oleorezin yog'da qizdirilganda samaraliroq chiqariladi.

so'rov tafsilot
Chili maydalangan

Chili maydalangan yoki qizil qalampir parchalari - quritilgan va maydalangan (erga qarama-qarshi) qizil chili qalampiridan tashkil topgan ziravorlar yoki ziravorlar.

so'rov tafsilot
Chili kukuni

Chili kukuni an'anaviy Lotin Amerikasi, G'arbiy Osiyo va Sharqiy Evropa oshxonalarida juda ko'p uchraydi. U sho'rvalarda ishlatiladi, tacos, enchiladas, fajitas, kori va go'sht.Chili ham soslar va kori asoslarida, masalan, topish mumkin mol go'shti bilan qalampir. Chili sousi go'sht kabi narsalarni marinadlash va ziravor qilish uchun ishlatilishi mumkin.

so'rov tafsilot
Zerdeçal

Zerdeçal ko'plab Osiyo taomlarining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, ovqatlarga xantalga o'xshash, tuproqli hid va o'tkir, ozgina achchiq ta'm beradi. U asosan sho'r idishlarda ishlatiladi, shuningdek, kek kabi ba'zi shirin taomlarda ham ishlatiladi. sfouf.

so'rov tafsilot
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (shuningdek, paprika ekstrakti va oleoresin paprika sifatida ham tanilgan) Capsicum annuum yoki Capsicum frutescens mevalaridan olingan yog'da eriydigan ekstrakt bo'lib, asosan oziq-ovqat mahsulotlarida rang berish va / yoki xushbo'ylashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Bu erituvchi qoldiqlari bilan tabiiy rang bo'lgani uchun, reglamentga mos keladi, paprika oleoresin oziq-ovqat bo'yoq sanoatida keng qo'llaniladi.

so'rov tafsilot
Qizil qalampir

Capsicum oleoresin (shuningdek, oleoresin capsicum sifatida ham tanilgan) Capsicum annuum yoki Capsicum frutescens mevalaridan yog'da eriydigan ekstrakt bo'lib, asosan oziq-ovqat mahsulotlarida rang berish va yuqori o'tkir lazzat sifatida ishlatiladi.

so'rov tafsilot
Zerdeçal ekstrakti va kurkumin

Curcumin - Curcuma longa turidagi o'simliklar tomonidan ishlab chiqarilgan yorqin sariq kimyoviy modda. Bu zanjabil oilasi, Zingiberaceae a'zosi bo'lgan zerdeçal (Curcuma longa) ning asosiy kurkuminoididir. U o'simlik qo'shimchasi, kosmetika tarkibiy qismi, oziq-ovqat aromati va oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida sotiladi.

so'rov tafsilot

bog'liq news