Qizil qalampir

Capsicum oleoresin (shuningdek, oleoresin capsicum sifatida ham tanilgan) Capsicum annuum yoki Capsicum frutescens mevalaridan yog'da eriydigan ekstrakt bo'lib, asosan oziq-ovqat mahsulotlarida rang berish va yuqori o'tkir lazzat sifatida ishlatiladi.

HOZIR BOG'LANING pdf ga yuklab olish

Tafsilotlar

Teglar

Mahsulot taqdimoti

Bu erituvchi qoldiqlari bilan tabiiy rang bo'lgani uchun, reglamentga mos keladi, paprika oleoresin oziq-ovqat bo'yoq sanoatida keng qo'llaniladi.

Paprika oleoresin kabi, qalampir oleoreisn ham o'tkirlikni yaxshilash uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi yoki qalampir spreyining asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi yoki isitish uchun gipsni yopishtirishda ishlatiladi.

Mahsulotdan foydalanish

Kapsaitsin shilliq pardalar bilan aloqa qilganda yonish hissi paydo bo'lganligi sababli, u odatda oziq-ovqat mahsulotlarida qo'shimcha achchiqlik yoki "issiqlik" (o'tkirlik) bilan ta'minlash uchun ishlatiladi, odatda chili kukuni va paprika kabi ziravorlar shaklida. Yuqori konsentratsiyalarda kapsaitsin teri yoki ko'z kabi boshqa nozik joylarga ham yonish ta'sirini keltirib chiqaradi. Oziq-ovqat ichidagi issiqlik darajasi ko'pincha Scoville shkalasida o'lchanadi.

Chili qalampiri kabi kapsaitsinli ziravorlar va Tabasko sousi va Meksika salsasi kabi achchiq soslarga uzoq vaqtdan beri talab mavjud. Odamlar kapsaitsinni iste'mol qilishdan yoqimli va hatto eyforik ta'sir ko'rsatishi odatiy holdir. O'zini o'zi ta'riflagan "chiliheadlar" orasida folklor buni mahalliy retseptorlarning haddan tashqari yuklanishidan farqli mexanizm bo'lgan endorfinlarning og'riqni qo'zg'atuvchi chiqarilishi bilan bog'laydi, bu kapsaitsinni topikal analjezik sifatida samarali qiladi.

NOLI qo'shimchali kapsicum oleoresin Yevropa, Janubiy Koreya, Malayziya, Rossiya va boshqalarga issiq sotilmoqda. ISO, HACCP, HALAL va KOSHER sertifikatlari mavjud.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Agar siz bizning mahsulotlarimizga qiziqsangiz, ma'lumotingizni shu yerda qoldirishingiz mumkin va biz tez orada siz bilan bog'lanamiz.