Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (også kjent som oleoresin capsicum) er et oljeløselig ekstrakt fra fruktene av Capsicum annuum eller Capsicum frutescens, og brukes først og fremst som fargestoff og smakstilsetning med høy skarphet i matvarer.

KONTAKT NÅ last ned til pdf

Detaljer

Tagger

produkt introduksjon

Siden det er naturlig farge med rester av løsemidler, er det i samsvar med forskriften, og paprikaoljeharpiks er mye brukt i matfargeindustrien.

I likhet med paprika oleoresin, er paprika oleoreisn også mye brukt som et mattilsetningsstoff for å forbedre skarpheten, eller brukt som en hovedingrediens i pepperspray, eller brukt i limgips for oppvarming.

Produktbruk

Because of the burning sensation caused by capsaicin when it comes in contact with mucous membranes, it is commonly used in food products to provide added spiciness or "heat" (piquancy), usually in the form of spices such as chili powder and paprika. In high concentrations, capsaicin will also cause a burning effect on other sensitive areas, such as skin or eyes. The degree of heat found within a food is often measured on the Scoville scale.

There has long been a demand for capsaicin-spiced products like chili pepper, and hot sauces such as Tabasco sauce and Mexican salsa. It is common for people to experience pleasurable and even euphoric effects from ingesting capsaicin. Folklore among self-described "chiliheads" attribute this to pain-stimulated release of endorphins, a different mechanism from the local receptor overload that makes capsaicin effective as a topical analgesic.

Vår capsicum oleoresin med NULL additiv selges nå til Europa, Sør-Korea, Malaysia, Russland og etc. ISO, HACCP, HALAL og KOSHER-sertifikater er tilgjengelige.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Hvis du er interessert i våre produkter, kan du velge å legge igjen informasjonen din her, så tar vi kontakt med deg innen kort tid.