Capsicum uljna smola

Capsicum oleoresin (također poznat kao oleoresin capsicum) ekstrakt je topiv u ulju iz plodova Capsicum annuum ili Capsicum frutescens, a prvenstveno se koristi kao boja i aroma visoke ljutine u prehrambenim proizvodima.

KONTAKTIRAJTE SADA skini učitaj u pdf

pojedinosti

Oznake

Predstavljanje proizvoda

Budući da je prirodna boja s ostatkom otapala u skladu s propisom, uljna smola paprike naširoko se koristi u industriji bojila za hranu.

Kao i paprika oleoresin, capsicum oleoreisn također se naširoko koristi kao dodatak hrani za poboljšanje ljutine, ili se koristi kao glavni sastojak paprenog spreja, ili se koristi u ljepljivim žbukama za grijanje.

Upotreba proizvoda

Zbog osjećaja peckanja koji kapsaicin izaziva kada dođe u dodir sa sluznicom, obično se koristi u prehrambenim proizvodima za dodatnu pikantnost ili "toplinu" (pikantnost), obično u obliku začina kao što su čili u prahu i paprika. U visokim koncentracijama, kapsaicin će izazvati i peckanje na drugim osjetljivim područjima, poput kože ili očiju. Stupanj topline koji se nalazi u hrani često se mjeri Scovilleovom ljestvicom.

Dugo postoji potražnja za proizvodima začinjenim kapsaicinom poput čili papričica i ljutih umaka kao što su Tabasco umak i meksička salsa. Uobičajeno je da ljudi dožive ugodne, pa čak i euforične učinke nakon uzimanja kapsaicina. Narodna predaja među samoopisanim "chiliheads" pripisuje to otpuštanju endorfina stimuliranom bolom, mehanizmu različitom od lokalnog preopterećenja receptora koji čini kapsaicin učinkovitim kao lokalni analgetik.

Naša uljna smola paprike s NULTIM aditivima sada se prodaje u Europi, Južnoj Koreji, Maleziji, Rusiji itd. Dostupni su ISO, HACCP, HALAL i KOSHER certifikati.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens uljna smola

Ako ste zainteresirani za naše proizvode, svoje podatke možete ostaviti ovdje, a mi ćemo vas uskoro kontaktirati.