Capsicum oljna smola

Capsicum oleoresin (znan tudi kot oleoresin capsicum) je v olju topen izvleček iz sadežev Capsicum annuum ali Capsicum frutescens in se uporablja predvsem kot barvilo in aroma visoke ostrine v prehrambenih izdelkih.

KONTAKTIRAJTE ZDAJ naloži naloži v pdf

Podrobnosti

Oznake

Predstavitev izdelka

Ker je naravna barva z ostanki topil v skladu z uredbo, se oljna smola paprike pogosto uporablja v industriji barvil za živila.

Tako kot paprika oleoresin se tudi capsicum oleoreisn pogosto uporablja kot aditiv za živila za izboljšanje pikantnosti, ali se uporablja kot glavna sestavina poprovega razpršila ali se uporablja v lepilnem ometu za ogrevanje.

Uporaba izdelka

Zaradi pekočega občutka, ki ga povzroča kapsaicin, ko pride v stik s sluznico, se običajno uporablja v prehrambenih izdelkih za dodajanje pikantnosti ali "toplote" (pikantnosti), običajno v obliki začimb, kot sta čili v prahu in paprika. V visokih koncentracijah bo kapsaicin povzročil tudi pekoč učinek na drugih občutljivih predelih, kot so koža ali oči. Stopnja toplote, ki jo najdemo v živilu, se pogosto meri na Scovillovi lestvici.

Že dolgo obstaja povpraševanje po izdelkih, začinjenih s kapsaicinom, kot je čili poper, in pekočih omakah, kot sta omaka Tabasco in mehiška salsa. Običajno je, da ljudje ob zaužitju kapsaicina občutijo prijetne in celo evforične učinke. Folklora med samoopisanimi "chiliheads" to pripisuje bolečinam stimuliranemu sproščanju endorfinov, mehanizmu, ki je drugačen od lokalne preobremenitve receptorjev, zaradi česar je kapsaicin učinkovit kot lokalni analgetik.

Naša oljna smola paprike z NIČ dodatkom se zdaj vroče prodaja v Evropi, Južni Koreji, Maleziji, Rusiji itd. Na voljo so certifikati ISO, HACCP, HALAL in KOSHER.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oljna smola

Če vas zanimajo naši izdelki, lahko svoje podatke pustite tukaj in v kratkem vas bomo kontaktirali.