Стручковий олійник

Жилина стручкового перцю (також відома як олеорезин стручковий) — це розчинний в олії екстракт із плодів перцю перцю однорічного або стручкового перцю, який в основному використовується як барвник і ароматизатор з високою гостротою в харчових продуктах.

ЗВ'ЯЖІТЬСЯ ЗАРАЗ завантажити завантажити в pdf

Подробиці

Теги

Ознайомлення з продуктом

Оскільки натуральний колір із залишком розчинника відповідає нормам, паприка олеорезин широко використовується в промисловості харчових барвників.

Подібно до паприкової олії, стручкова олія також широко використовується як харчова добавка для покращення гостроти, або використовується як основний інгредієнт перцевих балончиків, або використовується в пластирі для нагрівання.

Використання продукту

Через відчуття печіння, яке викликає капсаїцин, коли він контактує зі слизовими оболонками, його зазвичай використовують у харчових продуктах для надання додаткової гостроти або «тепла» (пікантності), як правило, у формі спецій, таких як порошок чилі та паприка. У високих концентраціях капсаїцин також викликає ефект печіння на інших чутливих ділянках, таких як шкіра або очі. Ступінь нагрівання їжі часто вимірюється за шкалою Сковілла.

Вже давно існує попит на продукти з капсаїцином, такі як перець чилі, і гострі соуси, такі як соус табаско та мексиканська сальса. Зазвичай люди відчувають приємний і навіть ейфоричний ефект від вживання капсаїцину. Фольклор серед самоописаних "чиліхедів" пояснює це стимульованим болем вивільненням ендорфінів, механізмом, відмінним від локального перевантаження рецепторів, який робить капсаїцин ефективним як місцевий анальгетик.

Наша стручкова олія з нульовою добавкою зараз продається в Європі, Південній Кореї, Малайзії, Росії та ін. Доступні сертифікати ISO, HACCP, HALAL і KOSHER.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Олійна живиця стручкового стручкового перцю

Якщо ви зацікавлені в наших продуктах, ви можете залишити тут свою інформацію, і ми незабаром зв’яжемося з вами.