Перець чилі подрібнений

Подрібнений перець чилі або пластівці червоного перцю - це приправа або пряність, що складається з висушених і подрібнених (на відміну від меленого) червоного перцю чилі.

ЗВ'ЯЖІТЬСЯ ЗАРАЗ завантажити завантажити в pdf

Подробиці

Теги

Ознайомлення з продуктом

Ця приправа найчастіше виготовляється з кайенского перцю, хоча комерційні виробники можуть використовувати різні сорти, як правило, в межах 10 000-30 000 одиниць Сковіля.

Read More About crushed hot chili peppers

Часто існує велика частка насіння, яке, як вважають, містить найбільше тепла. Подрібнений червоний перець використовується виробниками харчових продуктів у сумішах для маринування, супів, соусів для спагетті, соусів для піци, супів і ковбас.
Відсоток насіння, SHU і колір визначають ціни.

Використання продукту

Червоний перець чилі, який є частиною сімейства пасльонових, був вперше знайдений у Центральній і Південній Америці та збирався для використання приблизно з 7500 року до нашої ери. Іспанські дослідники познайомилися з перцем під час пошуків чорного перцю. Повернувшись до Європи, червоний перець продавався в азіатських країнах і насолоджувався переважно індійськими кухарями. Селу Буково, Північна Македонія, часто приписують створення подрібненого червоного перцю.[5] Назва села — або похідна від неї — тепер використовується як назва меленого червоного перцю загалом у багатьох мовах Південно-Східної Європи: «буковска пипер/буковец» (bukovska piper/bukovec, македонська), «буковка» (сербська). -хорватська та словенська) та "μπούκοβο" (буково, буково, грец.).

Південні італійці популяризували мелений червоний перець, починаючи з 19 століття, і активно використовували його в США, коли вони мігрували. [5] Подрібнений червоний перець подавали до страв у деяких із найстаріших італійських ресторанів США. Подрібнений червоний перець став стандартом на столах середземноморських ресторанів — і особливо піцерій — у всьому світі.

Джерело яскраво-червоного кольору перцю походить від каротиноїдів. Подрібнений червоний перець також містить антиоксиданти, які, як вважають, допомагають боротися з хворобами серця та раком. Крім того, подрібнений червоний перець містить клітковину, капсаїцин — джерело тепла в перцевому чилі — і вітаміни А, С і В6. Вважається, що капсаїцин допомагає вбивати клітини раку передміхурової залози, служити пригнічувачем апетиту, що може сприяти втраті ваги, покращенню травлення та допомагає запобігти діабету та запорам.

Наші натуральні та безпестицидні продукти з червоним перцем з НУЛЬОВОЮ добавкою зараз продаються в країнах і регіонах, які люблять використовувати його для приготування їжі. Доступні сертифікати BRC, ISO, HACCP, HALAL і KOSHER.

подрібненого червоного чилі

меленого червоного перцю чилі

crushed red hot peppers

ground red pepper

Якщо ви зацікавлені в наших продуктах, ви можете залишити тут свою інформацію, і ми незабаром зв’яжемося з вами.