ໝາກເຜັດຕຳ

ໝາກເຜັດເຜັດ ຫຼື ໝາກພິກໄທແດງ ເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ເຄື່ອງເທດທີ່ປະກອບດ້ວຍໝາກເຜັດແດງ ແຫ້ງ ແລະ ເຜັດ (ກົງກັນຂ້າມກັບດິນ).

ຕິດຕໍ່ຕອນນີ້ ໂຫຼດລົງເປັນ pdf

ລາຍລະອຽດ

ປ້າຍກຳກັບ

ການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນ

ເຄື່ອງປຸງນີ້ມັກຈະຜະລິດຈາກຫມາກພິກປະເພດ cayenne, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດການຄ້າອາດຈະໃຊ້ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບ 10,000-30,000 Scoville.

Read More About crushed hot chili peppers

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງເມັດ, ເຊິ່ງເຊື່ອວ່າມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຫມາກພິກແດງທີ່ຂັດແມ່ນໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດອາຫານໃນການປະສົມດອງ, ຊຸບ, ຊອດສະປາເກັດຕີ, ຊອດ pizza, ແກງແລະໄສ້ກອກ.
ເປີເຊັນຂອງເມັດ, SHU ແລະສີກໍານົດລາຄາ.

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ

ໝາກເຜັດແດງ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄອບຄົວ Solanaceae (nightshade), ໄດ້ຖືກພົບເຫັນເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນອາເມລິກາກາງ ແລະ ໃຕ້ ແລະ ໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວເພື່ອນຳໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ປະມານ 7,500 BC. ນັກສໍາຫຼວດແອສປາໂຍນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ pepper ໃນຂະນະຊອກຫາ pepper ສີດໍາ. ເມື່ອນໍາກັບຄືນໄປເອີຣົບ, ຫມາກພິກແດງໄດ້ຖືກຊື້ຂາຍໃນບັນດາປະເທດອາຊີແລະມັກໂດຍແມ່ຄົວອິນເດຍ. ຫມູ່ບ້ານ Bukovo, North Macedonia, ມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກັບການສ້າງຫມາກພິກແດງ. ຊື່ຂອງບ້ານ - ຫຼືທີ່ມາຈາກມັນ - ປະຈຸບັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊື່ສໍາລັບຫມາກພິກແດງໂດຍທົ່ວໄປໃນຫຼາຍພາສາເອີຣົບຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, Macedonian), "bukovka" (Serbo). -Croatian ແລະ Slovene) ແລະ "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, Greek).

ຊາວອີຕາລີໃຕ້ນິຍົມນຳໝາກພິກໄທແດງທີ່ຕຳໝາກຫຸ່ງເລີ່ມແຕ່ສະຕະວັດທີ 19 ແລະນຳໃຊ້ພວກມັນຢ່າງໜັກໜ່ວງໃນສະຫະລັດເມື່ອພວກເຂົາເຄື່ອນຍ້າຍເຂົ້າມາ.[5] ໝາກເຜັດແດງທີ່ຕຳໝາກຫຸ່ງຖືກນຳມາຮັບປະທານພ້ອມອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານອິຕາລຽນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ ເຄື່ອງປັ່ນໝາກເຜັດແດງໄດ້ກາຍມາເປັນມາດຕະຖານໃນໂຕະອາຫານໃນຮ້ານອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ ແລະ ໂດຍສະເພາະຮ້ານພິຊຊ່າທົ່ວໂລກ.

ແຫຼ່ງຂອງສີແດງສົດໃສທີ່ peppers ຖືມາຈາກ carotenoids. ໝາກເຜັດແດງ ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ທີ່ຄິດວ່າຈະຊ່ວຍຕ້ານພະຍາດຫົວໃຈ ແລະມະເຮັງໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກເຜັດແດງມີເສັ້ນໃຍ, capsaicin - ແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນໃນ ໝາກ ເຜັດ - ແລະວິຕາມິນ A, C, ແລະ B6. ເຊື່ອກັນວ່າ Capsaicin ຈະຊ່ວຍຂ້າເຊລມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ເປັນສານສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ທ້ອງຜູກ.

ຜະລິດຕະພັນໝາກພິກໄທແດງທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກທຳມະຊາດ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດຂອງພວກເຮົາມີ ZERO additive ປະຈຸບັນກຳລັງຂາຍດີຢູ່ປະເທດ ແລະ ເມືອງທີ່ມັກໃຊ້ມັນໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ໃບຢັ້ງຢືນ BRC, ISO, HACCP, HALAL ແລະ KOSHER ແມ່ນມີຢູ່.

ໝາກເຜັດແດງ

ໝາກເຜັດແດງເຜັດ

crushed red hot peppers

ground red pepper

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະອອກຈາກຂໍ້ມູນຂອງທ່ານທີ່ນີ້, ແລະພວກເຮົາຈະຕິດຕໍ່ກັບທ່ານໃນໄວໆນີ້.