Xile triturat

El xili triturat o flocs de pebrot vermell és un condiment o espècie que consisteix en pebrots vermells secs i triturats (en lloc de mòlt).

CONTACTE ARA baixar a pdf

Detalls

Etiquetes

Presentació del producte

Aquest condiment es produeix amb més freqüència a partir de pebrots de caiena, tot i que els productors comercials poden utilitzar una varietat de varietats diferents, generalment dins del rang d'unitats de 10.000-30.000 Scoville.

Read More About crushed hot chili peppers

Sovint hi ha una proporció elevada de llavors, que es creu erròniament que contenen més calor. Els fabricants d'aliments utilitzen el pebrot vermell triturat en barreges d'escabetx, sopa, salsa d'espaguetis, salsa de pizza, sopes i embotits.
El percentatge de llavors, SHU i el color determinen els preus.

Ús del producte

Els pebrots vermells, que formen part de la família de les solanàcies (solanàcies), es van trobar per primera vegada a Amèrica Central i del Sud i s'han collit per utilitzar-los des de l'any 7.500 aC. Els exploradors espanyols van conèixer el pebre mentre buscaven pebre negre. Un cop tornats a Europa, els pebrots vermells eren comercialitzats als països asiàtics i els gaudien principalment els cuiners indis. El poble de Bukovo, Macedònia del Nord, és sovint acreditat amb la creació de pebrot vermell triturat.[5] El nom del poble —o un derivat d'aquest— s'utilitza ara com a nom per al pebrot vermell triturat en general en moltes llengües del sud-est d'Europa: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, macedoni), "bukovka" (serbo). -croat i eslovè) i "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, grec).

Els italians del sud van popularitzar el pebrot vermell triturat a partir del segle XIX i els van utilitzar molt als EUA quan van emigrar.[5] El pebrot vermell triturat es va servir amb plats en alguns dels restaurants italians més antics dels EUA. Les cocteleres de pebrot vermell triturat s'han convertit en un estàndard a les taules dels restaurants mediterranis, i especialment de les pizzeries, d'arreu del món.

La font de color vermell brillant que contenen els pebrots prové dels carotenoides. El pebrot vermell triturat també té antioxidants que es creu que ajuden a combatre les malalties del cor i el càncer. A més, el pebrot vermell triturat conté fibra, capsaicina, la font de calor dels xiles de pebrot, i vitamines A, C i B6. Es creu que la capsaicina ajuda a matar les cèl·lules canceroses de pròstata, serveix com a supressor de la gana que pot contribuir a la pèrdua de pes, a millorar la digestió i a prevenir la diabetis i el restrenyiment.

Els nostres productes de pebrot vermell natural i sense pesticides amb additiu ZERO es venen ara als països i districtes als quals els agrada utilitzar-lo per cuinar. Els certificats BRC, ISO, HACCP, HALAL i KOSHER estan disponibles.

xili vermell triturat

pebrot vermell triturat

crushed red hot peppers

ground red pepper

Si estàs interessat en els nostres productes, pots optar per deixar la teva informació aquí i ens posarem en contacte amb tu en breu.