칠리 으깨기

칠리 으깬 또는 고추 플레이크는 건조하고 으깬(갈은 것과는 반대로) 붉은 고추로 구성된 조미료 또는 향신료입니다.

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제품소개

이 조미료는 카이엔형 고추에서 가장 흔히 생산되지만, 상업적 생산자는 일반적으로 10,000-30,000 스코빌 단위 범위 내에서 다양한 품종을 사용할 수 있습니다.

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종종 씨앗의 비율이 높기 때문에 가장 많은 열을 함유하고 있다고 잘못 생각됩니다. 으깬 고추는 식품 제조업체에서 피클링 블렌드, 차우더, 스파게티 소스, 피자 소스, 수프 및 소시지에 사용됩니다.
종자 비율, SHU 및 색상에 따라 가격이 결정됩니다.

제품 사용법

가지과(가지과)에 속하는 붉은 고추는 중남미에서 처음 발견되었으며 기원전 7,500년경부터 사용을 위해 수확되었습니다. 스페인 탐험가들은 검은 후추를 검색하던 중 후추에 대해 알게 되었습니다. 일단 유럽으로 가져온 고추는 아시아 국가에서 거래되었으며 주로 인도 요리사가 즐겼습니다. 북마케도니아의 부코보(Bukovo) 마을은 종종 으깬 고추를 만든 곳으로 알려져 있습니다.[5] 마을의 이름(또는 그 파생어)은 현재 많은 동남 유럽 언어에서 일반적으로 으깬 고추의 이름으로 사용됩니다. -크로아티아어 및 슬로베니아어) 및 "μπούκοβο"(boukovo, búkovo, 그리스어).

남부 이탈리아인들은 19세기부터 으깬 고추를 대중화했으며 미국으로 이주할 때 이를 많이 사용했습니다.[5] 으깬 고추는 미국에서 가장 오래된 이탈리안 레스토랑에서 요리와 함께 제공되었습니다. 으깬 고추 통은 전 세계 지중해 레스토랑, 특히 피자 가게의 식탁에서 표준이 되었습니다.

고추의 밝은 붉은색은 카로티노이드에서 나옵니다. 으깬 고추에는 심장병과 암을 퇴치하는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다. 또한 으깬 고추에는 섬유질, 고추의 열원인 캡사이신, 비타민 A, C, B6가 포함되어 있습니다. 캡사이신은 전립선암 세포를 죽이는 데 도움이 되고, 체중 감소에 기여할 수 있는 식욕 억제제 역할을 하며, 소화를 개선하고, 당뇨병과 변비를 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

첨가물이 0인 당사의 천연 및 무농약 고추 제품은 이제 요리할 때 사용하기를 좋아하는 국가 및 지역에서 인기가 높습니다. BRC, ISO, HACCP, HALAL 및 KOSHER 인증서를 사용할 수 있습니다.

으깬 붉은 고추

crushed red hot peppers

ground red pepper

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