മുളക് ചതച്ചു

ചില്ലി ക്രഷ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് പെപ്പർ ഫ്‌ളേക്‌സ് എന്നത് ഉണക്കിയതും ചതച്ചതുമായ (നിലത്തിന് വിപരീതമായി) ചുവന്ന മുളക് അടങ്ങിയ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ ആണ്.

ഇപ്പോൾ ബന്ധപ്പെടുക pdf-ലേക്ക് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുക

വിശദാംശങ്ങൾ

ടാഗുകൾ

ഉൽപ്പന്നം പരിചയപ്പെടുത്തൽ

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മിക്കപ്പോഴും കായീൻ-തരം കുരുമുളകുകളിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദകർ വിവിധയിനം കൃഷികൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, സാധാരണയായി 10,000-30,000 സ്കോവിൽ യൂണിറ്റ് പരിധിക്കുള്ളിൽ.

Read More About crushed hot chili peppers

പലപ്പോഴും വിത്തുകളുടെ ഉയർന്ന അനുപാതമുണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും ചൂട് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തെറ്റായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.ചുവന്ന കുരുമുളക് അച്ചാറുകൾ, ചൗഡറുകൾ, സ്പാഗെട്ടി സോസ്, പിസ്സ സോസ്, സൂപ്പ്, സോസേജ് എന്നിവയിൽ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വിത്തുകൾ ശതമാനം, SHU, നിറം എന്നിവ വില നിശ്ചയിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം

Solanaceae (nightshade) കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ ചുവന്ന മുളക്, മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ആദ്യമായി കണ്ടെത്തി, ബിസി 7,500 മുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുത്തു. കുരുമുളകിന് വേണ്ടിയുള്ള തിരച്ചിലിനിടെയാണ് സ്പാനിഷ് പര്യവേഷകർ കുരുമുളകിനെ പരിചയപ്പെടുന്നത്. യൂറോപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപാരം ചെയ്യപ്പെടുകയും പ്രാഥമികമായി ഇന്ത്യൻ പാചകക്കാർ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തു. വടക്കൻ മാസിഡോണിയയിലെ ബുക്കോവോ ഗ്രാമം ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചുണ്ടാക്കിയതിൻ്റെ ബഹുമതിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.[5] ഗ്രാമത്തിൻ്റെ പേര്-അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ്-ഇപ്പോൾ പല തെക്കുകിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ഭാഷകളിലും ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിൻ്റെ പേരായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: "ബുക്കോവ്സ്കാ പൈപ്പർ/ബുകോവെഷ്" (ബുക്കോവ്സ്ക പൈപ്പർ/ബുക്കോവെക്, മാസിഡോണിയൻ), "ബുക്കോവ്ക" (സെർബോ -ക്രൊയേഷ്യൻ, സ്ലോവേൻ) കൂടാതെ "μπούκοβο" (ബൂക്കോവോ, ബുക്കോവോ, ഗ്രീക്ക്).

തെക്കൻ ഇറ്റലിക്കാർ 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിന് പ്രചാരം നൽകുകയും അവർ കുടിയേറുമ്പോൾ യുഎസിൽ വൻതോതിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു.[5] യുഎസിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ചില ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും പ്രത്യേകിച്ച് പിസേറിയകളിലും - ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് ഷേക്കറുകൾ മേശകളിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

കുരുമുളകിൻ്റെ കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിൻ്റെ ഉറവിടം കരോട്ടിനോയിഡുകളിൽ നിന്നാണ്. ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തെയും ക്യാൻസറിനെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ നാരുകൾ, കുരുമുളക് മുളകിലെ താപത്തിൻ്റെ ഉറവിടമായ കാപ്സൈസിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാപ്‌സൈസിൻ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രമേഹവും മലബന്ധവും തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പ്രകൃതിദത്ത&കീടനാശിനി രഹിത ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉൽപന്നങ്ങൾ ZERO അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രാജ്യങ്ങളിലും ജില്ലകളിലും ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള വിൽപ്പനയാണ്. BRC, ISO, HACCP, HALAL, KOSHER സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ലഭ്യമാണ്.

ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചത്

ചുവന്ന മുളക് തകർത്തു

crushed red hot peppers

ground red pepper

ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടും.