മുളക് പോടീ

പരമ്പരാഗത ലാറ്റിനമേരിക്കൻ, പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യൻ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികളിൽ മുളകുപൊടി വളരെ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് സൂപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ടാക്കോസ്, എൻചിലദാസ്, ഫജിതാസ്, കറികളും ഇറച്ചിയും. മുളക് സോസുകളിലും കറി ബേസുകളിലും കാണാം ബീഫിനൊപ്പം മുളക്. മാംസം പോലുള്ളവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും സീസൺ ചെയ്യാനും ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഇപ്പോൾ ബന്ധപ്പെടുക pdf-ലേക്ക് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുക

വിശദാംശങ്ങൾ

ടാഗുകൾ

ഉൽപ്പന്നം പരിചയപ്പെടുത്തൽ

തെക്കൻ ഇറ്റലിക്കാർ 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിന് പ്രചാരം നൽകുകയും അവർ കുടിയേറുമ്പോൾ യുഎസിൽ വൻതോതിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു.[5] യുഎസിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ചില ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും പ്രത്യേകിച്ച് പിസേറിയകളിലും - ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് ഷേക്കറുകൾ മേശകളിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

കുരുമുളകിൻ്റെ കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിൻ്റെ ഉറവിടം കരോട്ടിനോയിഡുകളിൽ നിന്നാണ്. ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിലും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തെയും ക്യാൻസറിനെയും പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ നാരുകൾ, കുരുമുളക് മുളകിലെ താപത്തിൻ്റെ ഉറവിടമായ കാപ്സൈസിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാപ്‌സൈസിൻ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രമേഹവും മലബന്ധവും തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

സീറോ അഡിറ്റീവുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രകൃതിദത്ത&കീടനാശിനി രഹിത മുളക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രാജ്യങ്ങളിലും ജില്ലകളിലും ഇപ്പോൾ ചൂടേറിയ വിൽപ്പനയാണ്. BRC, ISO, HACCP, HALAL, KOSHER സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ലഭ്യമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം

സാധാരണയായി ഞങ്ങളുടെ പൊടി രൂപത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 25 കിലോഗ്രാം പേപ്പർ ബാഗിൽ അകത്തെ PE സീൽ ചെയ്ത ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ റീട്ടെയിൽ പാക്കേജും സ്വീകാര്യമാണ്.

Solanaceae (nightshade) കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ ചുവന്ന മുളക്, മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ ആദ്യമായി കണ്ടെത്തി, ബിസി 7,500 മുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുത്തു. കുരുമുളകിനായി തിരച്ചിൽ നടത്തുന്നതിനിടെയാണ് സ്പാനിഷ് പര്യവേക്ഷകർ കുരുമുളകിനെ പരിചയപ്പെടുന്നത്. യൂറോപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപാരം ചെയ്യപ്പെടുകയും പ്രാഥമികമായി ഇന്ത്യൻ പാചകക്കാർ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്തു.

വടക്കൻ മാസിഡോണിയയിലെ ബുക്കോവോ ഗ്രാമം ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചുണ്ടാക്കിയതിൻ്റെ ബഹുമതിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.[5] ഗ്രാമത്തിൻ്റെ പേര്-അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ്-ഇപ്പോൾ പല തെക്കുകിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ഭാഷകളിലും ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളകിൻ്റെ പേരായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: "ബുക്കോവ്സ്കാ പൈപ്പർ/ബുക്കോവെഷ്" (ബുക്കോവ്സ്ക പൈപ്പർ/ബുക്കോവെക്, മാസിഡോണിയൻ), "ബുക്കോവ്ക" (സെർബോ -ക്രൊയേഷ്യൻ, സ്ലോവേൻ) കൂടാതെ "μπούκοβο" (ബൂക്കോവോ, ബുക്കോവോ, ഗ്രീക്ക്).

chinese chilli powder

ground paprika

red cayenne pepper powder

shishito paprika

ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടും.