പപ്രിക & കാപ്സിക്കം ഒലിയോറെസിൻ
-
പപ്രിക ഒലിയോറെസിൻ (പപ്രിക എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഒലിയോറെസിൻ പപ്രിക എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കാപ്സിക്കം ആനുയം അല്ലെങ്കിൽ കാപ്സിക്കം ഫ്രൂട്ട്സെൻസുകളുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണയിൽ ലയിക്കുന്ന സത്തിൽ ആണ്, ഇത് പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കളറിംഗും/അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലായക അവശിഷ്ടങ്ങളുള്ള സ്വാഭാവിക നിറമായതിനാൽ, പപ്രിക ഒലിയോറെസിൻ ഫുഡ് കളറൻ്റ് വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
കാപ്സിക്കം ഒലിയോറെസിൻ (ഒലിയോറെസിൻ ക്യാപ്സിക്കം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കാപ്സിക്കം ആനുയം അല്ലെങ്കിൽ കാപ്സിക്കം ഫ്രൂട്ട്സെൻസുകളുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണയിൽ ലയിക്കുന്ന സത്തിൽ ആണ്, ഇത് പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിറവും ഉയർന്ന സ്വാദും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.