Chili poeder

Chilipoeder wordt heel vaak gezien in de traditionele Latijns-Amerikaanse, West-Aziatische en Oost-Europese keukens. Het wordt gebruikt in soepen, taco's, enchiladas, fajita's, curry's en vlees. Chili zit ook in sauzen en currybasissen, zoals chili met rundvlees. Chilisaus kan worden gebruikt om bijvoorbeeld vlees te marineren en op smaak te brengen.

CONTACT NU downloaden naar pdf

Details

Labels

product Introductie

Zuid-Italianen maakten vanaf de 19e eeuw gemalen rode peper populair en gebruikten deze intensief in de VS toen ze migreerden. Geplette rode peper werd geserveerd bij gerechten in enkele van de oudste Italiaanse restaurants in de VS. Geplette rode pepershakers zijn een standaard geworden op tafels in mediterrane restaurants (en vooral pizzeria's) over de hele wereld.

De bron van de felrode kleur die de paprika's bevatten, is afkomstig van carotenoïden. Geplette rode peper bevat ook antioxidanten waarvan wordt gedacht dat ze hartziekten en kanker helpen bestrijden. Bovendien bevat gemalen rode peper vezels, capsaïcine (de bron van de warmte in chilipepers) en vitamine A, C en B6. Er wordt aangenomen dat capsaïcine prostaatkankercellen helpt doden, de eetlust onderdrukt en kan bijdragen aan gewichtsverlies, de spijsvertering verbetert en diabetes en obstipatie helpt voorkomen.

Onze natuurlijke en pesticidenvrije chiliproducten met ZERO-additief worden nu populair verkocht aan de landen en districten die het graag gebruiken bij het koken. BRC-, ISO-, HACCP-, HALAL- en KOSHER-certificaten zijn beschikbaar.

Productgebruik

Over het algemeen worden onze poedervormproducten verpakt in een papieren zak van 25 kg met een PE-verzegelde binnenzak. En het retailpakket is ook acceptabel.

Rode chilipepers, die deel uitmaken van de Solanaceae-familie (nachtschade), werden voor het eerst gevonden in Midden- en Zuid-Amerika en worden sinds ongeveer 7.500 voor Christus voor gebruik geoogst. Spaanse ontdekkingsreizigers maakten kennis met de peper tijdens een zoektocht naar zwarte peper. Eenmaal teruggebracht naar Europa werden de rode paprika's verhandeld in Aziatische landen, waar vooral Indiase koks van genoten.

Het dorp Bukovo, Noord-Macedonië, wordt vaak gecrediteerd voor het maken van gemalen rode peper. De naam van het dorp - of een afgeleide daarvan - wordt nu in veel Zuidoost-Europese talen gebruikt als naam voor gemalen rode peper in het algemeen: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, Macedonisch), "bukovka" (Servo -Kroatisch en Sloveens) en "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, Grieks).

chinese chilli powder

ground paprika

red cayenne pepper powder

shishito paprika

Als u geïnteresseerd bent in onze producten, kunt u hier uw gegevens achterlaten. Wij nemen dan spoedig contact met u op.