Producten

Paprika-peulen

Paprika wordt op verschillende plaatsen geplant en geproduceerd, waaronder Argentinië, Mexico, Hongarije, Servië, Spanje, Nederland, China en sommige regio's van de Verenigde Staten. Nu wordt in China meer dan 70% van de paprika geplant, die wordt gebruikt om paprika-oleohars te extraheren en te exporteren als specerij en voedselingrediënt.

navraag detail
Chili peper

Gedroogde chilipepers, waaronder traditionele chaotische chili uit China, yidu chili en andere variëteiten zoals guajillo, chili californië en puya, worden geleverd in onze plateerboerderijen. In 2020 36 miljoen ton van groene pepers en paprika’s (geteld als alle Capsicum- of Pimenta-vruchten) werden wereldwijd geproduceerd, waarbij China 46% van het totaal produceerde.

navraag detail
Paprika powder

Paprika wordt wereldwijd als ingrediënt in talloze gerechten gebruikt. Het wordt voornamelijk gebruikt om rijst te kruiden en te kleuren, stoofschotels, en soepen, zoals goulash, en bij de voorbereiding van worsten zoals Spaanse chorizo, gemengd met vlees en andere kruiden. In de Verenigde Staten wordt paprika vaak rauw over voedsel gestrooid als garnering, maar de smaak zit erin oleohars wordt effectiever naar voren gebracht door het in olie te verwarmen.

navraag detail
Chili verpletterd

Chili gemalen of rode pepervlokken is een specerij of specerij die bestaat uit gedroogde en gemalen (in tegenstelling tot gemalen) rode chilipepers.

navraag detail
Chili poeder

Chilipoeder wordt heel vaak gezien in de traditionele Latijns-Amerikaanse, West-Aziatische en Oost-Europese keukens. Het wordt gebruikt in soepen, taco's, enchiladas, fajita's, curry's en vlees. Chili zit ook in sauzen en currybasissen, zoals chili met rundvlees. Chilisaus kan worden gebruikt om bijvoorbeeld vlees te marineren en op smaak te brengen.

navraag detail
Kurkuma

Kurkuma is een van de belangrijkste ingrediënten in veel Aziatische gerechten en geeft een mosterdachtig, aards aroma en een scherpe, licht bittere smaak aan voedsel. Het wordt vooral gebruikt in hartige gerechten, maar wordt ook gebruikt in sommige zoete gerechten, zoals cake. sfoef.

navraag detail
Paprika-oleohars

Paprika-oleohars (ook bekend als paprika-extract en oleohars-paprika) is een in olie oplosbaar extract uit de vruchten van Capsicum annuum of Capsicum frutescens en wordt voornamelijk gebruikt als kleur- en/of smaakstof in voedingsmiddelen. Omdat het een natuurlijke kleur is met oplosmiddelresiduen die aan de regelgeving voldoet, wordt paprika-oleohars veel gebruikt in de voedselkleurstoffenindustrie.

navraag detail
Capsicum-oleohars

Capsicum-oleohars (ook bekend als oleohars-capsicum) is een in olie oplosbaar extract van de vruchten van Capsicum annuum of Capsicum frutescens, en wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof en als smaakstof met een hoge scherpte in voedingsmiddelen.

navraag detail
Kurkuma-extract en curcumine

Curcumine is een felgele chemische stof die wordt geproduceerd door planten van de soort Curcuma longa. Het is de belangrijkste curcuminoïde van kurkuma (Curcuma longa), een lid van de gemberfamilie, Zingiberaceae. Het wordt verkocht als kruidensupplement, cosmetica-ingrediënt, voedselaroma en kleurstof.

navraag detail

verwant news