Paprika & Capsicum Oleohars
-
Paprika-oleohars (ook bekend als paprika-extract en oleohars-paprika) is een in olie oplosbaar extract uit de vruchten van Capsicum annuum of Capsicum frutescens en wordt voornamelijk gebruikt als kleur- en/of smaakstof in voedingsmiddelen. Omdat het een natuurlijke kleur is met oplosmiddelresiduen die aan de regelgeving voldoet, wordt paprika-oleohars veel gebruikt in de voedselkleurstoffenindustrie.
-
Capsicum-oleohars (ook bekend als oleohars-capsicum) is een in olie oplosbaar extract van de vruchten van Capsicum annuum of Capsicum frutescens, en wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof en als smaakstof met een hoge scherpte in voedingsmiddelen.