Poudre de chili

La poudre de chili est très courante dans les cuisines traditionnelles d’Amérique latine, d’Asie occidentale et d’Europe de l’Est. On l'utilise dans les soupes, tacos, enchiladas, fajitas, currys et viandes. Le chili peut également être trouvé dans les sauces et les bases de curry, comme chili au boeuf. La sauce chili peut être utilisée pour mariner et assaisonner des choses comme la viande.

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Détails

Mots clés

Présentation du produit

Les Italiens du Sud ont popularisé le poivron rouge broyé à partir du 19ème siècle et l'ont largement utilisé aux États-Unis lors de leur migration.[5] Le piment rouge broyé était servi avec des plats dans certains des plus anciens restaurants italiens des États-Unis. Les shakers au piment rouge broyé sont devenus un standard sur les tables des restaurants méditerranéens, et en particulier des pizzerias, du monde entier.

La source de couleur rouge vif que détiennent les poivrons provient des caroténoïdes. Le poivron rouge broyé contient également des antioxydants censés aider à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer. De plus, le poivron rouge broyé contient des fibres, de la capsaïcine (la source du piquant des piments) et des vitamines A, C et B6. On pense que la capsaïcine aide à tuer les cellules cancéreuses de la prostate, sert de coupe-faim qui peut contribuer à la perte de poids, améliore la digestion et aide à prévenir le diabète et la constipation.

Nos produits de chili naturels et sans pesticides avec ZÉRO additif sont désormais vendus à chaud dans les pays et districts qui aiment l'utiliser pour cuisiner. Les certificats BRC, ISO, HACCP, HALAL et KOSHER sont disponibles.

Utilisation du produit

Généralement, nos produits sous forme de poudre sont emballés dans un sac en papier de 25 kg avec un sac intérieur scellé en PE. Et le paquet de vente au détail est également acceptable.

Les piments rouges, qui font partie de la famille des Solanacées (morelles), ont été découverts pour la première fois en Amérique centrale et en Amérique du Sud et sont récoltés depuis environ 7 500 avant JC. Les explorateurs espagnols ont découvert le poivre alors qu'ils étaient à la recherche de poivre noir. Une fois ramenés en Europe, les poivrons rouges étaient commercialisés dans les pays asiatiques et étaient principalement appréciés par les cuisiniers indiens.

Le village de Bukovo, en Macédoine du Nord, est souvent crédité de la création du poivron rouge broyé.[5] Le nom du village - ou un dérivé de celui-ci - est maintenant utilisé comme nom pour le poivron rouge broyé en général dans de nombreuses langues d'Europe du Sud-Est : « буковска пипер/буковец » (bukovska piper/bukovec, macédonien), « bukovka » (serbo -croate et slovène) et "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, grec).

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