Poudre de paprika

Le paprika est utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats à travers le monde. Il est principalement utilisé pour assaisonner et colorer le riz, ragoûts, et des soupes, comme Goulache, et dans la préparation de saucisses comme le chorizo espagnol, mélangé à des viandes et autres épices. Aux États-Unis, le paprika est fréquemment saupoudré cru sur les aliments comme garniture, mais la saveur contenue dans le paprika oléorésine est mieux mis en valeur en le chauffant dans l'huile.

CONTACTER MAINTENANT télécharger en pdf

Détails

Mots clés

Présentation du produit

Le paprika est produit dans divers endroits, notamment en Argentine, au Mexique, en Hongrie, en Serbie, en Espagne, aux Pays-Bas, en Chine et dans certaines régions des États-Unis.
La poudre de paprika va de 40ASTA à 260ASTA et emballée dans un sac en papier de 10 kg ou 25 kg avec un sac intérieur en PE scellé. Le package personnalisé est sûrement le bienvenu.

Dans une portion de référence d'une cuillère à café (2 grammes), le paprika fournit 6 calories, contient 10 % d'eau et fournit 21 % de la valeur quotidienne de vitamine A. Il ne fournit aucun autre nutriment en quantité significative.

Utilisation du produit

La couleur rouge, orange ou jaune de la poudre de paprika provient de son mélange de caroténoïdes. Les couleurs jaune-orange du paprika proviennent principalement de l'α-carotène et du β-carotène (composés de provitamine A), de la zéaxanthine, de la lutéine et de la β-cryptoxanthine, tandis que les couleurs rouges proviennent de la capsanthine et de la capsorubine. Une étude a révélé des concentrations élevées de zéaxanthine dans le paprika orange. La même étude a révélé que le paprika orange contient beaucoup plus de lutéine que le paprika rouge ou jaune.

Notre paprika naturel et sans pesticides avec ZÉRO additif est désormais vendu à chaud dans les pays et districts qui aiment l'utiliser pour cuisiner. Les certificats BRC, ISO, HACCP, HALAL et KOSHER sont disponibles.

Si vous êtes intéressé par nos produits, vous pouvez choisir de laisser vos informations ici et nous vous contacterons sous peu.