Paprika pulver

Paprika bruges som ingrediens i adskillige retter over hele verden. Det bruges primært til at krydre og farve ris, gryderetter, og supper, som f.eks gullasch, og i udarbejdelsen af pølser såsom spansk chorizo, blandet med kød og andre krydderier. I USA drysses paprika ofte rå på fødevarer som garniture, men smagen indeholdt i oleoresin bringes mere effektivt ud ved at varme den i olie.

KONTAKT NU download til pdf

detaljer

Tags

Produktintroduktion

Paprika produceres forskellige steder, herunder Argentina, Mexico, Ungarn, Serbien, Spanien, Holland, Kina og nogle regioner i USA.
Paprikapulver spænder fra 40ASTA til 260ASTA og pakket i 10 kg eller 25 kg papirpose med indvendig PE-pose forseglet. Den tilpassede pakke er bestemt velkommen.

I en referenceportionsmængde på en teskefuld (2 gram), leverer paprika 6 kalorier, er 10 % vand og giver 21 % af den daglige værdi af vitamin A. Den giver ingen andre næringsstoffer i væsentligt indhold.

Produktanvendelse

Den røde, orange eller gule farve af paprikapulver stammer fra dets blanding af carotenoider. Gul-orange paprikafarver stammer primært fra α-caroten og β-caroten (provitamin A-forbindelser), zeaxanthin, lutein og β-cryptoxanthin, hvorimod røde farver stammer fra capsanthin og capsorubin. En undersøgelse fandt høje koncentrationer af zeaxanthin i orange paprika. Den samme undersøgelse viste, at orange paprika indeholder meget mere lutein end rød eller gul paprika.

Vores naturlige og pesticider frie paprika med NUL tilsætningsstof sælges nu varmt til de lande og distrikter, der kan lide at bruge det til madlavning. BRC, ISO, HACCP, HALAL og KOSHER certifikater er tilgængelige.

Hvis du er interesseret i vores produkter, kan du vælge at efterlade dine oplysninger her, så kontakter vi dig snarest.