Polvere di paprika

La paprika è utilizzata come ingrediente in numerosi piatti in tutto il mondo. Viene utilizzato principalmente per condire e colorare il riso, stufatie zuppe, come gulasche nella preparazione di salsicce come il chorizo spagnolo, mescolato con carne e altre spezie. Negli Stati Uniti, la paprika viene spesso cosparsa cruda sui cibi come guarnizione, ma il sapore contenuto al suo interno oleoresina viene esaltato più efficacemente riscaldandolo nell'olio.

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introduzione al prodotto

La paprika viene prodotta in vari luoghi tra cui Argentina, Messico, Ungheria, Serbia, Spagna, Paesi Bassi, Cina e alcune regioni degli Stati Uniti.
La paprika in polvere varia da 40ASTA a 260ASTA e confezionata in sacchetti di carta da 10 kg o 25 kg con sacchetto interno in PE sigillato. Sicuramente il pacchetto personalizzato è gradito.

In a reference serving amount of one teaspoon (2 grams), paprika supplies 6 calories, is 10% water, and provides 21% of the Daily Value of vitamin A.It provides no other nutrients in significant content.

Utilizzo del prodotto

The red, orange, or yellow color of paprika powder derives from its mix of carotenoids. Yellow-orange paprika colors derive primarily from α-carotene and β-carotene (provitamin A compounds), zeaxanthin, lutein and β-cryptoxanthin, whereas red colors derive from capsanthin and capsorubin. One study found high concentrations of zeaxanthin in orange paprika. The same study found that orange paprika contains much more lutein than red or yellow paprika.

La nostra paprika naturale e priva di pesticidi con additivo ZERO è ora molto venduta nei paesi e nei distretti che amano usarla in cucina. Sono disponibili i certificati BRC, ISO, HACCP, HALAL e KOSHER.

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