Estratto di curcuma e curcumina

La curcumina è una sostanza chimica di colore giallo brillante prodotta dalle piante della specie Curcuma longa. È il principale curcuminoide della curcuma (Curcuma longa), un membro della famiglia dello zenzero, le Zingiberaceae. Viene venduto come integratore a base di erbe, ingrediente cosmetico, aroma alimentare e colorante alimentare.

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introduzione al prodotto

Chimicamente la curcumina è un diarileptanoide, appartenente al gruppo dei curcuminoidi, pigmenti fenolici responsabili del colore giallo della curcuma.
La ricerca clinica e di laboratorio non ha confermato alcun uso medico della curcumina. È difficile da studiare perché è instabile e scarsamente biodisponibile. È improbabile che possa fornire indicazioni utili per lo sviluppo di farmaci.

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Le applicazioni più comuni sono come ingrediente negli integratori alimentari, nei cosmetici, come aromatizzante per alimenti, come le bevande aromatizzate alla curcuma nel sud e sud-est asiatico, e come colorante per alimenti, come curry in polvere, senape, burro e formaggi. Come additivo alimentare per la colorazione giallo-arancione degli alimenti preparati, il suo numero E è E 100 nell'Unione Europea. È inoltre approvato dalla FDA statunitense per essere utilizzato come colorante alimentare negli Stati Uniti.

La più popolare è la curucmina al 95%, popolare come ingrediente principale dei prodotti nutrizionali a base di curcumina, confezionata in cartone da 25 kg con sacchetto interno in PE sigillato.
Il nostro estratto di curcuma con additivo ZERO è ora molto venduto in America, Nord Africa, Europa, ecc. Sono disponibili certificati ISO, HACCP, HALAL e KOSHER.

estratto di curcuma

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