ፓፕሪካ ዱቄት

ፓፕሪካ በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል። በዋናነት ሩዝ ለመቅመስ እና ለማቅለም ያገለግላል። ወጥዎች, እና ሾርባዎች, ለምሳሌ goulash, እና በማዘጋጀት ላይ ቋሊማዎች እንደ ስፓኒሽ ቾሪዞ, ከስጋ እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ተቀላቅሏል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ፓፕሪካ ብዙውን ጊዜ እንደ ጌጣጌጥ ምግብ ላይ ጥሬ ይረጫል ፣ ግን በውስጡ ያለው ጣዕም oleoresin በዘይት ውስጥ በማሞቅ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ይወጣል.

አሁን ያግኙን። ወደ ፒዲኤፍ ማውረድ

ዝርዝሮች

መለያዎች

የምርት መግቢያ

ፓፕሪካ በተለያዩ ቦታዎች በአርጀንቲና፣ በሜክሲኮ፣ በሃንጋሪ፣ በሰርቢያ፣ በስፔን፣ በኔዘርላንድስ፣ በቻይና እና በአንዳንድ የዩናይትድ ስቴትስ ክልሎች ይመረታል።
የፓፕሪካ ዱቄት ከ 40ASTA እስከ 260ASTA እና በ 10kg ወይም 25kg የወረቀት ከረጢት ከውስጥ የፒ ከረጢት ጋር የታሸገ። በእርግጥ የተበጀው ጥቅል እንኳን ደህና መጡ።

በአንድ የሻይ ማንኪያ (2 ግራም) የማጣቀሻ መጠን ፓፕሪካ 6 ካሎሪ ያቀርባል፣ 10% ውሃ ነው፣ እና 21% ዕለታዊ የቫይታሚን ኤ እሴትን ይሰጣል። በይዘት ውስጥ ምንም አይነት ሌላ ንጥረ ነገር አይሰጥም።

የምርት አጠቃቀም

የፓፕሪካ ዱቄት ቀይ፣ ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ቀለም የሚገኘው ከካሮቲኖይድ ድብልቅ ነው። ቢጫ-ብርቱካናማ ፓፕሪካ ቀለሞች በዋነኝነት የሚመነጩት ከα-ካሮቲን እና β-carotene (ፕሮቪታሚን ኤ ውህዶች)፣ ዜአክስታንቲን፣ ሉቲን እና β-cryptoxanthin ሲሆን ቀይ ቀለሞች ደግሞ ከካፕሳንቲን እና ካፕሶሩቢን የተገኙ ናቸው። አንድ ጥናት በብርቱካናማ ፓፕሪካ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ዚአክሰንቲን ተገኝቷል። ተመሳሳይ ጥናት እንደሚያሳየው የብርቱካን ፓፕሪካ ከቀይ ወይም ቢጫ ፓፕሪካ የበለጠ ሉቲን ይዟል።