Paprikový prášek

Paprika se používá jako přísada do mnoha jídel po celém světě. Používá se hlavně ke kořenění a barvení rýže, dušená masaa polévky, jako např guláša při přípravě klobásy jako je španělské chorizo, smíchané s masem a jiným kořením. Ve Spojených státech se paprika často sype syrová na potraviny jako obloha, ale chuť obsažená v ní oleoresin se účinněji získá zahřátím v oleji.

KONTAKTUJTE IHNED stáhnout do pdf

Podrobnosti

Tagy

Představení produktu

Paprika se vyrábí na různých místech včetně Argentiny, Mexika, Maďarska, Srbska, Španělska, Nizozemska, Číny a některých regionů Spojených států.
Paprikový prášek se pohybuje od 40ASTA do 260ASTA a je balen v 10kg nebo 25kg papírovém sáčku s vnitřním PE sáčkem uzavřeným. Přizpůsobený balíček je jistě vítán.

V referenčním množství jedné čajové lžičky (2 gramy) paprika dodává 6 kalorií, je 10 % vody a poskytuje 21 % denní hodnoty vitaminu A. Neposkytuje žádné další živiny ve významném obsahu.

Použití produktu

Červená, oranžová nebo žlutá barva paprikového prášku pochází ze směsi karotenoidů. Žlutooranžová papriková barviva pocházejí především z α-karotenu a β-karotenu (sloučeniny provitaminu A), zeaxanthinu, luteinu a β-kryptoxantinu, zatímco červené barvy pocházejí z kapsantinu a kapsorubinu. Jedna studie zjistila vysoké koncentrace zeaxantinu v oranžové paprice. Stejná studie zjistila, že oranžová paprika obsahuje mnohem více luteinu než červená nebo žlutá paprika.

Naše přírodní paprika bez pesticidů s nulovou přísadou se nyní prodává za tepla do zemí a oblastí, které ji rády používají při vaření. K dispozici jsou certifikáty BRC, ISO, HACCP, HALAL a KOSHER.

Máte-li zájem o naše produkty, můžete zde nechat své údaje a my se vám brzy ozveme.