Πάπρικα σε σκόνη

Η πάπρικα χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά πιάτα σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται κυρίως για την καρύκευση και το χρωματισμό του ρυζιού, μαγειρευτά, και σούπες, όπως π.χ γκούλας, και κατά την προετοιμασία του λουκάνικα όπως το ισπανικό chorizo, αναμεμειγμένο με κρέατα και άλλα μπαχαρικά. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η πάπρικα πασπαλίζεται συχνά ωμή στα τρόφιμα ως γαρνιτούρα, αλλά η γεύση που περιέχεται στο βάλσαμο αναδεικνύεται πιο αποτελεσματικά με τη θέρμανση του σε λάδι.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΤΩΡΑ μεταφόρτωση σε pdf

Λεπτομέριες

Ετικέτες

Εισαγωγή Προϊόντος

Η πάπρικα παράγεται σε διάφορα μέρη, όπως η Αργεντινή, το Μεξικό, η Ουγγαρία, η Σερβία, η Ισπανία, η Ολλανδία, η Κίνα και ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.
Η πάπρικα σε σκόνη κυμαίνεται από 40ASTA έως 260ASTA και συσκευάζεται σε χάρτινη σακούλα 10kg ή 25kg με εσωτερική σακούλα PE σφραγισμένη. Σίγουρα το προσαρμοσμένο πακέτο είναι ευπρόσδεκτο.

Σε μια ποσότητα αναφοράς μερίδας ενός κουταλιού του γλυκού (2 γραμμάρια), η πάπρικα παρέχει 6 θερμίδες, είναι 10% νερό και παρέχει το 21% της Ημερήσιας Αξίας της βιταμίνης Α. Δεν παρέχει άλλα θρεπτικά συστατικά σε σημαντική περιεκτικότητα.

Χρήση προϊόντος

Το κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα της πάπρικας σε σκόνη προέρχεται από το μείγμα καροτενοειδών της. Τα κίτρινα-πορτοκαλί χρώματα πάπρικας προέρχονται κυρίως από α-καροτίνη και β-καροτίνη (ενώσεις προβιταμίνης Α), ζεαξανθίνη, λουτεΐνη και β-κρυπτοξανθίνη, ενώ τα κόκκινα χρώματα προέρχονται από την καψανθίνη και την καψορουβίνη. Μια μελέτη βρήκε υψηλές συγκεντρώσεις ζεαξανθίνης στην πορτοκαλί πάπρικα. Η ίδια μελέτη διαπίστωσε ότι η πορτοκαλί πάπρικα περιέχει πολύ περισσότερη λουτεΐνη από την κόκκινη ή κίτρινη πάπρικα.

Η πάπρικα χωρίς φυσικά και φυτοφάρμακα με μηδενικό πρόσθετο πωλείται πλέον στις χώρες και τις περιοχές που τους αρέσει να τη χρησιμοποιούν κατά το μαγείρεμα. Διατίθενται πιστοποιητικά BRC, ISO, HACCP, HALAL και KOSHER.

Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, μπορείτε να επιλέξετε να αφήσετε τα στοιχεία σας εδώ και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας σύντομα.