Paprikajauhe

Paprikaa käytetään monien ruokien ainesosana kaikkialla maailmassa. Sitä käytetään pääasiassa riisin maustamiseen ja värjäämiseen, muhennokset, ja keittoja, kuten gulassi, ja sen valmistelussa makkarat kuten espanjalainen chorizo, sekoitettuna lihaan ja muihin mausteisiin. Yhdysvalloissa paprikaa ripotetaan usein raakana ruokien päälle koristeeksi, mutta sen sisältämä maku oleohartsi saadaan tehokkaammin esiin kuumentamalla sitä öljyssä.

OTA YHTEYTTÄ NYT ladata pdf-muotoon

Yksityiskohdat

Tunnisteet

Tuotteen esittely

Paprikaa tuotetaan eri paikoissa, kuten Argentiinassa, Meksikossa, Unkarissa, Serbiassa, Espanjassa, Alankomaissa, Kiinassa ja joillakin alueilla Yhdysvalloissa.
Paprikajauhe vaihtelee välillä 40ASTA - 260ASTA ja pakattu 10 kg tai 25 kg paperipussiin, jossa PE-pussi on suljettu. Varmasti räätälöity paketti on tervetullut.

Yhden teelusikallisen (2 gramman) viiteannosmäärässä paprika sisältää 6 kaloria, 10 % vettä ja 21 % A-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Se ei sisällä muita ravintoaineita merkittävässä määrin.

Tuotteen käyttö

Paprikajauheen punainen, oranssi tai keltainen väri on peräisin sen karotenoidien sekoituksesta. Keltaoranssin paprikan värit ovat peräisin pääasiassa α-karoteenista ja β-karoteenista (provitamiini A-yhdisteet), zeaksantiinista, luteiinista ja β-kryptoksantiinista, kun taas punaiset värit ovat peräisin kapsantiinista ja kapsorubiinista. Eräässä tutkimuksessa havaittiin korkeita zeaksantiinipitoisuuksia appelsiinipaprikassa. Samassa tutkimuksessa havaittiin, että oranssi paprika sisältää paljon enemmän luteiinia kuin punainen tai keltainen paprika.

Luonnon- ja torjunta-ainevapaa paprikamme ZERO-lisäaineella on nyt kuumana myynnissä maille ja alueille, jotka haluavat käyttää sitä ruoanlaitossa. BRC-, ISO-, HACCP-, HALAL- ja KOSHER-sertifikaatit ovat saatavilla.

Jos olet kiinnostunut tuotteistamme, voit jättää tietosi tähän, niin olemme sinuun pian yhteydessä.