Paprika & Capsicum öljyhartsi
-
Paprikaoleoresiini (tunnetaan myös nimellä paprika-uute ja oleohartsipaprika) on öljyliukoinen uute Capsicum annuumin tai Capsicum frutescensin hedelmistä, ja sitä käytetään ensisijaisesti elintarvikkeiden väriaineena ja/tai aromiaineena. Koska se on luonnollinen väri ja liuotinjäännös täyttää määräyksen, paprikaoleohartsia käytetään laajasti elintarvikeväriteollisuudessa.
-
Capsicum-oleoresiini (tunnetaan myös nimellä oleoresin capsicum) on öljyliukoinen uute Capsicum annuumin tai Capsicum frutescensin hedelmistä, ja sitä käytetään pääasiassa väriaineena ja erittäin pistävänä aromiaineena elintarvikkeissa.