Chili peber

Tørret chili peber inklusive traditionel kinesisk oprindelse chaotisk chili, yidu chili og andre varianter som guajillo, chile california, puya leveres i vores pletteringsfarme. I 2020 blev 36 mio tons af grønne chilier og peberfrugter (tælles som enhver Capsicum- eller Pimenta-frugt) blev produceret på verdensplan, hvor Kina producerede 46% af det samlede antal.

KONTAKT NU download til pdf

detaljer

Tags

Produktintroduktion

Vi leverer de fleste varianter af chili med oprindelse i Kina, SHU spænder fra 1.000SHU til 30.000SHU. Generelt er chilien pakket i 10 kg eller 25 kg vævet plastpose og 12,5 kg boks. Fugten er under 18%.
På grund af deres unikke skarphed udgør chilipeber en afgørende del af mange køkkener rundt om i verden, især i kinesisk (især i Sichuanesisk mad), mexicansk, thailandsk, indisk og mange andre sydamerikanske og østasiatiske køkkener.
Chilipeberbælge er botanisk bær. Når de bruges friske, tilberedes og spises de oftest som en grøntsag. Hele bælg kan tørres og derefter knuses eller males til chilipulver, der bruges som krydderi eller krydderi.

Chili kan tørres for at forlænge deres holdbarhed. Chilipeber kan også konserveres ved saltning, nedsænkning af bælgerne i olie eller ved syltning.
Mange friske chilier såsom poblano har en hård ydre hud, der ikke nedbrydes ved tilberedning. Chilier bruges nogle gange hele eller i store skiver, ved at stege, eller på andre måder til at blære eller forkulle huden, for ikke at koge kødet helt nedenunder. Når det er afkølet, vil skindet normalt glide let af.

Produktanvendelse

Friske eller tørrede chilier bruges ofte til at lave varm sauce, et flydende krydderi - normalt på flaske, når det er kommercielt tilgængeligt - der tilføjer krydderi til andre retter. Varme saucer findes i mange køkkener, herunder harissa fra Nordafrika, chiliolie fra Kina (kendt som rāyu i Japan) og sriracha fra Thailand. Tørrede chilier bruges også til at infundere madolie.

Vores naturlige og pesticider frie chilipeber med NUL additiv sælges nu varmt til de lande og distrikter, som kan lide at bruge det, når de laver mad. BRC, ISO, HACCP, HALAL og KOSHER certifikater er tilgængelige.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Hvis du er interesseret i vores produkter, kan du vælge at efterlade dine oplysninger her, så kontakter vi dig snarest.