Produkter

Paprika bælg

Paprika plantes og produceres forskellige steder, herunder Argentina, Mexico, Ungarn, Serbien, Spanien, Holland, Kina og nogle regioner i USA. Nu er mere end 70 % af paprikaen plantet i Kina, som bruges til at udvinde paprikaoleoresin og eksportere som krydderi og fødevareingrediens.

forespørgsel detalje
Chili peber

Tørret chili peber inklusive traditionel kinesisk oprindelse chaotisk chili, yidu chili og andre varianter som guajillo, chile california, puya leveres i vores pletteringsfarme. I 2020 blev 36 mio tons af grønne chilier og peberfrugter (tælles som enhver Capsicum- eller Pimenta-frugt) blev produceret på verdensplan, hvor Kina producerede 46% af det samlede antal.

forespørgsel detalje
Paprika pulver

Paprika bruges som ingrediens i adskillige retter over hele verden. Det bruges primært til at krydre og farve ris, gryderetter, og supper, som f.eks gullasch, og i udarbejdelsen af pølser såsom spansk chorizo, blandet med kød og andre krydderier. I USA drysses paprika ofte rå på fødevarer som garniture, men smagen indeholdt i oleoresin bringes mere effektivt ud ved at varme den i olie.

forespørgsel detalje
Chili knust

Chili knuste eller røde peberflager er et krydderi eller krydderi bestående af tørret og knust (i modsætning til stødt) rød chilipeber.

forespørgsel detalje
Chili pulver

Chilipulver ses meget almindeligt i traditionelle latinamerikanske, vestasiatiske og østeuropæiske køkkener. Det bruges i supper, tacos, enchiladas, fajitas, karryretter og kød.Chili kan også findes i saucer og karrybunde, som f.eks chili med oksekød. Chilisauce kan bruges til at marinere og krydre ting såsom kød.

forespørgsel detalje
Gurkemeje

Gurkemeje er en af nøgleingredienserne i mange asiatiske retter, og den giver en sennepslignende, jordagtig aroma og en skarp, let bitter smag til fødevarer. Den bruges mest i salte retter, men bruges også i nogle søde retter, såsom kagen sfouf.

forespørgsel detalje
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (også kendt som paprikaekstrakt og oleoresin paprika) er et olieopløseligt ekstrakt fra frugterne af Capsicum annuum eller Capsicum frutescens, og bruges primært som farve- og/eller smagsstof i fødevarer. Da det er naturlig farve med rester af opløsningsmidler, overholder forordningen, er paprika oleoresin meget udbredt i fødevarefarveindustrien.

forespørgsel detalje
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (også kendt som oleoresin capsicum) er et olieopløseligt ekstrakt fra frugterne af Capsicum annuum eller Capsicum frutescens, og bruges primært som farvestof og høj skarp smag i fødevarer.

forespørgsel detalje
Gurkemejeekstrakt og curcumin

Curcumin er et lysegult kemikalie produceret af planter af Curcuma longa-arten. Det er den vigtigste curcuminoid af gurkemeje (Curcuma longa), et medlem af ingefærfamilien, Zingiberaceae. Det sælges som et urtetilskud, kosmetikingrediens, fødevarearoma og madfarve.

forespørgsel detalje

relaterede news