Oléorésine de paprika

L'oléorésine de paprika (également connue sous le nom d'extrait de paprika et de paprika oléorésine) est un extrait soluble dans l'huile des fruits de Capsicum annuum ou Capsicum frutescens, et est principalement utilisée comme colorant et/ou arôme dans les produits alimentaires. Comme sa couleur naturelle et ses résidus de solvant sont conformes à la réglementation, l'oléorésine de paprika est largement utilisée dans l'industrie des colorants alimentaires.

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Détails

Mots clés

Présentation du produit

L'oléorésine de paprika soluble dans l'huile varie de 20 000 à 160 000 CU. Alors que l'oléorésine de paprika soluble dans l'eau ne dépasse généralement pas 60 000 CU. Et le paquet est un IBC de 900 kg, un fût en acier de 200 kg et un emballage de vente au détail comme une bouteille en plastique de 5 kg ou 1 kg.

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Foods colored with paprika oleoresin include cheese, orange juice, spice mixtures, sauces, sweets, ketchup, soups, fish fingers, chips, pastries, fries, dressings, seasonings, jellies, bacon, ham, ribs, and among other foods even cod fillets. In poultry feed, it is used to deepen the colour of egg yolks.

Utilisation du produit

In the United States, paprika oleoresin is listed as a color additive “exempt from certification”. In Europe, paprika oleoresin (extract), and the compounds capsanthin and capsorubin are designated by E160c.
En tant que colorant naturel, il est populaire comme additif alimentaire

Notre oléorésine de paprika avec ZÉRO additif est désormais vendue à chaud en Europe, en Corée du Sud, en Malaisie, en Russie, en Inde, etc. Les certificats ISO, HACCP, HALAL et KOSHER sont disponibles.

paprika and capsicum

paprika poivron

paprika extract

oléorésine de paprika

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