פפריקה אולאורזין

פפריקה oleoresin (הידועה גם כתמצית פפריקה ו-oleoresin paprika) היא תמצית מסיסת בשמן מפירות של Capsicum annuum או Capsicum frutescens, ומשמשת בעיקר כצבע ו/או כחומר טעם במוצרי מזון. מכיוון שהוא צבע טבעי עם שאריות ממס תואם את הרגולציה, פפריקה oleoresin נמצא בשימוש נרחב בתעשיית צבעי המזון.

צור קשר עכשיו הורדה ל-pdf

פרטים

תגים

הצגת המוצר

oleoresin פפריקה מסיס בשמן נע בין 20,000-160,000CU. בעוד ש-oleoresin פפריקה מסיס במים הוא לא יותר מ-60,000 CU בדרך כלל. והחבילה היא 900 ק"ג IBC, תוף פלדה של 200 ק"ג, וחבילה קמעונאית כמו בקבוק פלסטיק של 5 ק"ג או 1 ק"ג.

Read More About oleoresin capsicum in food

Foods colored with paprika oleoresin include cheese, orange juice, spice mixtures, sauces, sweets, ketchup, soups, fish fingers, chips, pastries, fries, dressings, seasonings, jellies, bacon, ham, ribs, and among other foods even cod fillets. In poultry feed, it is used to deepen the colour of egg yolks.

שימוש במוצר

In the United States, paprika oleoresin is listed as a color additive “exempt from certification”. In Europe, paprika oleoresin (extract), and the compounds capsanthin and capsorubin are designated by E160c.
כצבע טבעי, הוא פופולרי כתוסף מזון