लाल शिमला मिर्च ओलियोरेसिन

पैपरिका ओलेरेसिन (जिसे पैपरिका अर्क और ओलेओरेसिन पैपरिका के रूप में भी जाना जाता है) कैप्सिकम एनुअम या कैप्सिकम फ्रूटसेन्स के फलों से एक तेल में घुलनशील अर्क है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों में रंग और/या स्वाद के रूप में किया जाता है। चूंकि यह विलायक अवशेषों के साथ प्राकृतिक रंग है जो विनियमन का अनुपालन करता है, इसलिए पेपरिका ओलियोरेसिन का व्यापक रूप से खाद्य रंग उद्योग में उपयोग किया जाता है।

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विवरण

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उत्पाद परिचय

तेल में घुलनशील पेपरिका ओलियोरेसिन 20,000-160,000CU तक होता है। जबकि पानी में घुलनशील पेपरिका ओलियोरेसिन आमतौर पर 60,000 सीयू से अधिक नहीं होता है। और पैकेज 900 किलो आईबीसी, 200 किलो स्टील ड्रम, और खुदरा पैकेज जैसे 5 किलो या 1 किलो प्लास्टिक की बोतल है।

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पेपरिका ओलियोरेसिन से रंगे खाद्य पदार्थों में पनीर, संतरे का रस, मसाले का मिश्रण, सॉस, मिठाई, केचप, सूप, मछली की उंगलियां, चिप्स, पेस्ट्री, फ्राइज़, ड्रेसिंग, मसाला, जेली, बेकन, हैम, पसलियां और अन्य खाद्य पदार्थ यहां तक कि कॉड फ़िललेट भी शामिल हैं। . पोल्ट्री फ़ीड में, इसका उपयोग अंडे की जर्दी के रंग को गहरा करने के लिए किया जाता है।

उत्पाद का उपयोग

संयुक्त राज्य अमेरिका में, पेपरिका ओलियोरेसिन को रंग योज्य "प्रमाणन से मुक्त" के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। यूरोप में, पेपरिका ओलेरोसिन (अर्क), और यौगिक कैप्सैन्थिन और कैप्सोरुबिन को E160c द्वारा नामित किया गया है।
प्राकृतिक रंग होने के कारण यह खाद्य योज्य के रूप में लोकप्रिय है

जीरो एडिटिव के साथ हमारा पेपरिका ओलियोरेसिन अब यूरोप, दक्षिण कोरिया, मलेशिया, रूस, भारत और आदि में गर्म बिक्री कर रहा है। आईएसओ, एचएसीसीपी, हलाल और कोषेर प्रमाणपत्र उपलब्ध हैं।

paprika and capsicum

लाल शिमला मिर्च

paprika extract

लाल शिमला मिर्च ओलियोरेसिन

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