Oleorresina de pimentón

La oleorresina de pimentón (también conocida como extracto de pimentón y oleorresina de pimentón) es un extracto soluble en aceite de los frutos de Capsicum annuum o Capsicum frutescens y se utiliza principalmente como colorante y/o saborizante en productos alimenticios. Como es un color natural con residuos de disolvente que cumple con la normativa, la oleorresina de pimentón se utiliza ampliamente en la industria de colorantes alimentarios.

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Detalles

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Introducción del producto

La oleorresina de pimentón soluble en aceite oscila entre 20.000 y 160.000 CU. Mientras que la oleorresina de pimentón soluble en agua no suele superar las 60.000 CU. Y el paquete es un IBC de 900 kg, un tambor de acero de 200 kg y un paquete minorista como una botella de plástico de 5 kg o 1 kg.

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Foods colored with paprika oleoresin include cheese, orange juice, spice mixtures, sauces, sweets, ketchup, soups, fish fingers, chips, pastries, fries, dressings, seasonings, jellies, bacon, ham, ribs, and among other foods even cod fillets. In poultry feed, it is used to deepen the colour of egg yolks.

Uso del producto

In the United States, paprika oleoresin is listed as a color additive “exempt from certification”. In Europe, paprika oleoresin (extract), and the compounds capsanthin and capsorubin are designated by E160c.
Como color natural, es popular como aditivo alimentario.

Nuestra oleorresina de pimentón con aditivo CERO se vende actualmente en Europa, Corea del Sur, Malasia, Rusia, India, etc. Disponemos de certificados ISO, HACCP, HALAL y KOSHER.

paprika and capsicum

pimiento pimentón

paprika extract

oleorresina de pimentón

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