Oleorresina de pimentón y pimiento
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La oleorresina de pimentón (también conocida como extracto de pimentón y oleorresina de pimentón) es un extracto soluble en aceite de los frutos de Capsicum annuum o Capsicum frutescens y se utiliza principalmente como colorante y/o saborizante en productos alimenticios. Como es un color natural con residuos de disolvente que cumple con la normativa, la oleorresina de pimentón se utiliza ampliamente en la industria de colorantes alimentarios.
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La oleoresina de Capsicum (también conocida como oleoresina de pimiento) es un extracto soluble en aceite de los frutos de Capsicum annuum o Capsicum frutescens, y se utiliza principalmente como colorante y saborizante de alto picante en productos alimenticios.
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