Productos de pimentón y chile

vainas de pimentón

El pimentón se planta y produce en varios lugares, incluidos Argentina, México, Hungría, Serbia, España, Países Bajos, China y algunas regiones de Estados Unidos. Actualmente, más del 70% del pimentón se planta en China y se utiliza para extraer oleorresina de pimentón y exportarlo como especia e ingrediente alimentario.

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Ají picante

En nuestras granjas de enchapado se proporcionan chiles secos, incluido el chile chaotian de origen tradicional chino, el chile yidu y otras variedades como guajillo, chile california y puya. En 2020, 36 millones montones de chiles y pimientos verdes (contados como cualquier fruto de Capsicum o Pimenta) se produjeron en todo el mundo, y China produjo el 46% del total.

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Polvo de pimentón

El pimentón se utiliza como ingrediente en numerosos platos en todo el mundo. Se utiliza principalmente para condimentar y dar color al arroz, guisosy sopas, como Estofado húngaro, y en la preparación de salchichas como el chorizo español, mezclado con carnes y otras especias. En los Estados Unidos, el pimentón se suele espolvorear crudo sobre los alimentos como guarnición, pero el sabor contenido en el oleorresina Se elimina más eficazmente calentándolo en aceite.

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Chile triturado

El chile triturado o las hojuelas de pimiento rojo son un condimento o especia que consiste en chiles rojos secos y triturados (en lugar de molidos).

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chile en polvo

El chile en polvo se ve muy comúnmente en las cocinas tradicionales de América Latina, Asia occidental y Europa del este. Se utiliza en sopas, tacos, enchiladas, fajitas, curry y carne. El chile también se puede encontrar en salsas y bases de curry, como chile con carne. La salsa de chile se puede utilizar para marinar y condimentar cosas como la carne.

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