パプリカオレオレジン

パプリカオレオレジン (パプリカ抽出物およびパプリカオレオレジンとしても知られる) は、Capsicum annuum または Capsicum frutescens の果実からの油溶性抽出物で、主に食品の着色料および/または香料として使用されます。パプリカオレオレジンは、溶剤残留物を含む自然な色であり、規制に適合しているため、食品着色料業界で広く使用されています。

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製品導入

油溶性パプリカオレオレジンの範囲は 20,000 ～ 160,000CU です。一方、水溶性パプリカオレオレジンは一般的に 60,000 CU を超えません。そして、パッケージは900kgのIBC、200kgのスチールドラム、そして5kgまたは1kgのペットボトルのような小売パッケージです。

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パプリカオレオレジンで着色された食品には、チーズ、オレンジジュース、スパイス混合物、ソース、お菓子、ケチャップ、スープ、フィッシュフィンガー、チップス、ペストリー、フライドポテト、ドレッシング、調味料、ゼリー、ベーコン、ハム、リブ、その他の食品にはタラの切り身も含まれます。。家禽の飼料では、卵黄の色を濃くするために使用されます。

製品の使用法

米国では、パプリカオレオレジンは「認証対象外」の着色添加剤としてリストされています。ヨーロッパでは、パプリカオレオレジン（抽出物）、および化合物カプサンチンおよびカプソルビンがE160cに指定されています。
天然の色なので食品添加物としても人気です