製品導入
パプリカオレオレジンは、溶剤残留物を含む自然な色であり、規制に適合しているため、食品着色料業界で広く使用されています。
トウガラシオレオレジンも、パプリカオレオレジンと同様に、辛味を改善するための食品添加物として、催涙スプレーの主成分として、または加熱用絆創膏の材料として広く使用されています。
製品の使用法
カプサイシンは粘膜と接触すると灼熱感を引き起こすため、辛味や「辛さ」（辛味）を加えるために食品に一般的に使用されており、通常はチリパウダーやパプリカなどのスパイスの形で使用されます。高濃度のカプサイシンは、皮膚や目などの他の敏感な部分にも灼熱感を引き起こします。食品内の熱の程度は、多くの場合スコヴィルスケールで測定されます。
唐辛子のようなカプサイシンのスパイスを加えた製品や、タバスコソースやメキシカンサルサなどのホットソースに対する需要は長い間ありました。カプサイシンを摂取することで快感や多幸感さえも経験するのが一般的です。自称「チリヘッド」の間の民間伝承では、これは痛みによって刺激されるエンドルフィンの放出によるものであり、カプサイシンを局所鎮痛剤として有効にする局所受容体の過負荷とは異なるメカニズムであると考えられています。
添加剤ゼロの当社のトウガラシオレオレジンは現在、ヨーロッパ、韓国、マレーシア、ロシアなどで売れ筋となっています。ISO、HACCP、HALAL、KOSHER 認証を取得できます。
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