Paprika-Oleoresin

Paprika-Oleoresin (auch bekannt als Paprika-Extrakt und Oleoresin-Paprika) ist ein öllöslicher Extrakt aus den Früchten von Capsicum annuum oder Capsicum frutescens und wird hauptsächlich als Farbstoff und/oder Aromastoff in Lebensmitteln verwendet. Da es sich um eine natürliche Farbe mit Lösungsmittelrückständen handelt, die den Vorschriften entspricht, wird Paprika-Oleoresin häufig in der Lebensmittelfarbstoffindustrie verwendet.

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Einzelheiten

Stichworte

Produkteinführung

Das öllösliche Paprika-Oleoresin liegt zwischen 20.000 und 160.000 CU. Während wasserlösliches Paprika-Oleoresin im Allgemeinen nicht mehr als 60.000 CU beträgt. Und das Paket besteht aus einem 900-kg-IBC, einem 200-kg-Stahlfass und einer Einzelhandelsverpackung wie einer 5-kg- oder 1-kg-Plastikflasche.

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Foods colored with paprika oleoresin include cheese, orange juice, spice mixtures, sauces, sweets, ketchup, soups, fish fingers, chips, pastries, fries, dressings, seasonings, jellies, bacon, ham, ribs, and among other foods even cod fillets. In poultry feed, it is used to deepen the colour of egg yolks.

Produktnutzung

In the United States, paprika oleoresin is listed as a color additive “exempt from certification”. In Europe, paprika oleoresin (extract), and the compounds capsanthin and capsorubin are designated by E160c.
Als natürlicher Farbstoff ist es als Lebensmittelzusatz beliebt

Unser Paprika-Oleoresin mit NULL-Zusatz wird jetzt heiß nach Europa, Südkorea, Malaysia, Russland, Indien usw. verkauft. ISO-, HACCP-, HALAL- und KOSHER-Zertifikate sind verfügbar.

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