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Kurkumapulver und Kurkumaextrakt

  • Turmeric

    Kurkuma

    Kurkuma ist eine der Hauptzutaten in vielen asiatischen Gerichten und verleiht Lebensmitteln ein senfartiges, erdiges Aroma und einen scharfen, leicht bitteren Geschmack. Es wird hauptsächlich in herzhaften Gerichten verwendet, kommt aber auch in einigen süßen Gerichten wie Kuchen zum Einsatz sfouf.

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  • Turmeric extract& Curcumin

    Kurkumaextrakt und Curcumin

    Curcumin ist eine leuchtend gelbe Chemikalie, die von Pflanzen der Art Curcuma longa produziert wird. Es ist das Hauptcurcuminoid von Kurkuma (Curcuma longa), einem Mitglied der Ingwerfamilie Zingiberaceae. Es wird als pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikzutat, Lebensmittelaroma und Lebensmittelfarbe verkauft.

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