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Paprika- und Paprika-Oleoresin

  • Paprika oleoresin

    Paprika-Oleoresin

    Paprika-Oleoresin (auch bekannt als Paprika-Extrakt und Oleoresin-Paprika) ist ein öllöslicher Extrakt aus den Früchten von Capsicum annuum oder Capsicum frutescens und wird hauptsächlich als Farbstoff und/oder Aromastoff in Lebensmitteln verwendet. Da es sich um eine natürliche Farbe mit Lösungsmittelrückständen handelt, die den Vorschriften entspricht, wird Paprika-Oleoresin häufig in der Lebensmittelfarbstoffindustrie verwendet.

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  • Capsicum oleoresin

    Capsicum-Oleoresin

    Capsicum Oleoresin (auch bekannt als Oleoresin Capsicum) ist ein öllöslicher Extrakt aus den Früchten von Capsicum annuum oder Capsicum frutescens und wird hauptsächlich als Farbstoff und scharfes Aroma in Lebensmitteln verwendet. 

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